Massa de manobra

Com alto índice glicêmico, pleno de carboidratos e pobre em proteínas, o macarrão está longe de ser a melhor escolha. Ou estava. Novas versões de origem vegetal aportam nutrientes e enriquecem o paladar.

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Repensando o óleo de canola

Todos os óleos vegetais são bem-vindos na alimentação, certo? Talvez não. Novo estudo alerta contra o óleo de canola. Testes relacionaram a opção com prejuízo à saúde cerebral e ganho de peso.

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Remissão no prato

A alimentação pode causar o problema. A novidade é que também pode proporcionar a cura. Novo estudo revela como dieta de baixas calorias pode reverter a diabetes tipo 2.

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Quem tem medo da ceia?

A fartura da mesa natalina (ou a sua consequência) assusta muita gente. Mas “pânico” e medidas exageradas após a ceia são piores do que simplesmente servir-se de rabanadas a mais.

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Novo vilão na alimentação?

Novo vilão na alimentação?

Glúten e lactose? O temor avança. Daqui a pouco veremos nas prateleiras produtos sem lecitina. Conheça a nova tendência e o que nutricionistas dizem a respeito.

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O tomate da juventude

Cientistas desenvolvem tomate com 500% mais vitamina E, 100% mais licopeno e outros nutrientes que são bons para tudo, desde o coração até a pele. E que ainda faz viver mais.

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Novos poderes do alho

A cura que vem da cozinha. Estudo dinamarquês revela como composto do alho “quebra” as superbactérias resistentes a antibióticos. O que permite que os tratamentos funcionem novamente.

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Vitamina da fertilidade

Para quem busca engravidar, a dieta pode ajudar. Estudo da Universidade de Birmingham revela que mulheres com níveis saudáveis de vitamina D aumentam suas chances de conceber.

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Juízo da carne

Entre os gourmands, ela é mais apreciada. E você, gosta de carne mal passada? Cheque o RG. Novo estudo francês revela que, para pedir o steak, é preciso rever a idade do juízo.

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O poder da cebola roxa

Cebola branca ou roxa? Para fortalecer a saúde contra as maiores ameaças, novo estudo da Universidade de Guelph (Canadá) recomenda o poder da segunda opção.

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