O sal é um dos fatores de risco alimentar que podemos controlar. Por isso, em Portugal existe a meta de cortar sódio do pão até 2022. E quem chegou mais perto já ganhou prêmio.
Leia » Pãozinho campeãoPãozinho campeão
O prato do futuro
Enquanto a população global cresce, torna-se evidente que não haverá comida para todos. Para evitar este colapso, o Greepeace sugere bem menos carne e laticínios. Disposta a colaborar?
Leia » O prato do futuroEmagrecer é sopa
Para perder a barriga, tome sopa. Segundo estudo realizado nos Estados Unidos, o segredo da saciedade está na cremosidade de algumas receitas.
Leia » Emagrecer é sopaA ficção dos chips
Eles têm origem e propósito nobres. Mas seus benefícios são uma ficção. Novo estudo revela como chips de vegetais podem ser mais prejudiciais à saúde que as batatas fritas.
Leia » A ficção dos chipsGordura alimentar em debate
Agora, o entendimento é de que a gordura é benéfica à saúde. A sôfrega adesão ao anteriormente proibido parece precoce. Saiba o que concluiu a revisão mais abrangente sobre a gordura alimentar jamais publicada.
Leia » Gordura alimentar em debate
Melhor forma de preparar brócolis
O brócolis tem inúmeros compostos poderosos, mas nem todos podem ser aproveitados. Agora, chineses revelam o método culinário que melhor disponibiliza estes valiosos nutrientes.
Leia » Melhor forma de preparar brócolisRevendo o desjejum
Ele é a estrela da primeira refeição. Mas o papel de mocinho pode esconder um vilão. Suco de laranja em jejum pode provocar disruptura em bactérias benéficas no intestino.
Leia » Revendo o desjejumGerenciamento de riscos
Pizza fria, quem nunca? Por estranho que possa parecer, no café da manhã a opção é mais saudável que o tradicional bowl de cereais.
Leia » Gerenciamento de riscosDivisão que multiplica nutrientes
Os benefícios de preparar o próprio alimento. Estudo revela que fatiar os vegetais impulsiona os seus nutrientes – mas apenas se você os come imediatamente depois.
Leia » Divisão que multiplica nutrientesA prevalência do conteúdo
Comer com moderação ajuda a perder peso. Mas é melhor escolher alimentos mais saudáveis do que tentar comer menos, de acordo com pesquisadores americanos.
Leia » A prevalência do conteúdo