Durante a pandemia, cozinhamos mais. O que nos leva a prestar mais atenção ao que falta em casa. Para inspirar sua quarentena, livro revela as geladeiras dos grandes chefs.
Leia » Abrindo a geladeiraAbrindo a geladeira
Cidadão, largue essa coxinha
Fique em casa. E emagreça! Cidade americana pede que moradores façam dieta, mantendo longe o sedentarismo e o apetite emocional. Tudo para evitar o sobrepeso e maior risco de Covid-19.
Leia » Cidadão, largue essa coxinhaO isolamento está servido
Nunca uma refeição foi tão íntima. Restaurante em Amsterdã oferece “estufas de isolamento” para que os clientes possam comer enquanto se distanciam socialmente.
Leia » O isolamento está servidoO melhor da gastronomia na Netflix
Cozinhar em casa e assistir a muitos filmes são programas comuns durante a quarentena. Que tal juntar os interesses? Veja minha seleção dos conteúdos que abordam temas gastronômicos na Netflix.
Leia » O melhor da gastronomia na NetflixO clube das torradas congeladas
Comer bem é pensar em todas as consequências. Para evitar o desperdício, ONG incentiva guardar o pão no freezer. E fazer torradas direto do alimento congelado.
Leia » O clube das torradas congeladas
Imprimindo emoções
Contra os alimentos processados, que tal os personalizados? Conheça o primeiro chocolate impresso em 3D, criado para fazer sobremesas instagramáveis sob medida.
Leia » Imprimindo emoçõesAdesivo para comer menos carne
Está difícil fazer a reeducação alimentar? Um patch com cheiro de bacon foi desenvolvido para ajudar as pessoas que optam por uma dieta baseada em plantas a reduzir os desejos por carne.
Leia » Adesivo para comer menos carneO prato de 2020
Todo mundo adora lasanha. E o fã-clube só tende a aumentar. O Wall Street Journal afirma em sua previsão de tendências alimentares que lasanhas serão “tudo” em 2020.
Leia » O prato de 2020Truques de cozinha da Lucilia
O pacote de batata chips ficou aberto? Elas podem voltar a ficar crocantes de novo, assim como o pão. E fritar o ovo sem gordura nem sujar a frigideira, tem como? Veja estes e outros truques que vão facilitar a sua vida na cozinha.
Leia » Truques de cozinha da LuciliaA volta da espuma
Invariavelmente as modas vêm, saturam, somem e voltam. Está acontecendo com as espumas de comer. Celebre comigo o retorno da gastronomia molecular. Afinal, como é esta nova cena?
Leia » A volta da espuma