Gastronomia na TV não traz muitas surpresas. Mas surgiu na programação uma exceção. Conheça “Ugly Delicious”, a série que revela como boa comida não se encontra apenas em cozinhas estreladas.
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Isto é uma melancia
Será esta uma troca vantajosa? Restaurante americano surpreende clientes (e as redes sociais) com um incrível “rosbife” de melancia.
Leia » Isto é uma melanciaSurpresas nutritivas
Muitas campanhas têm incentivado o consumo dos vegetais imperfeitos. Agora, uma rede inglesa parece ter chegado à melhor proposta. Conheça a caixa “Too Good to Waste” (“bom demais para ser desperdiçado”).
Leia » Surpresas nutritivasResgatando receitas
Um dos livros de culinária mais antigos da língua portuguesa foi relançado. A obra traz as receitas de banquetes do Império, o que torna possível reproduzir sabores perdidos no passado.
Leia » Resgatando receitasA mesa de 2043
O que tem para o jantar de 2043? Veja as tendências apontadas por laboratório de inovações que investiga como vamos nos alimentar nos próximos 25 anos.
Leia » A mesa de 2043
Na conta do suor
Os atuais monitores de atividade medem o pulso ou a frequência cardíaca para avaliar os o condicionamento físico e a saúde. Mas uma equipe de cientistas de Stanford propõem outra métrica: o suor.
Leia » Na conta do suorHora de conhecer a gac
Mais um superalimento? Conheça o poder da gac, fruta do Vietnã que está chegando ao mercado americano através de produtos que exploram seu alto conteúdo de antioxidantes.
Leia » Hora de conhecer a gacBafômetro do peso
A expectativa por um novo dispositivo para ajudar a perder peso está derrubando a internet. Conheça Lumen, um aparelho no qual basta soprar para ter acesso a plano de nutrição personalizado e metas de condicionamento físico.
Leia » Bafômetro do pesoInovação na entrada
Inovações em alimentos se concentram em pratos principais. E, ultimamente, em snacks. Conheça agora os “fruitons”, croutons diferentes que vão enriquecer o sabor de entradas de forma criativa.
Leia » Inovação na entradaEspalhe por aí
Os prazeres não precisam ser negados, mas evoluídos. Por isso, damos boas-vindas para a manteiga de aquafaba, substância gerada pelo cozimento do grão-de-bico. Conheça este lançamento do Summer Fancy Food Show.
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