Abrindo a geladeira

Durante a pandemia, cozinhamos mais. O que nos leva a prestar mais atenção ao que falta em casa. Para inspirar sua quarentena, livro revela as geladeiras dos grandes chefs.

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Cidadão, largue essa coxinha

Fique em casa. E emagreça! Cidade americana pede que moradores façam dieta, mantendo longe o sedentarismo e o apetite emocional. Tudo para evitar o sobrepeso e maior risco de Covid-19.

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O isolamento está servido

Nunca uma refeição foi tão íntima. Restaurante em Amsterdã oferece “estufas de isolamento” para que os clientes possam comer enquanto se distanciam socialmente.

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O melhor da gastronomia na Netflix

Cozinhar em casa e assistir a muitos filmes são programas comuns durante a quarentena. Que tal juntar os interesses? Veja minha seleção dos conteúdos que abordam temas gastronômicos na Netflix.

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O clube das torradas congeladas

Comer bem é pensar em todas as consequências. Para evitar o desperdício, ONG incentiva guardar o pão no freezer. E fazer torradas direto do alimento congelado. 

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Imprimindo emoções

Contra os alimentos processados, que tal os personalizados? Conheça o primeiro chocolate impresso em 3D, criado para fazer sobremesas instagramáveis sob medida.

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Adesivo para comer menos carne

Está difícil fazer a reeducação alimentar? Um patch com cheiro de bacon foi desenvolvido para ajudar as pessoas que optam por uma dieta baseada em plantas a reduzir os desejos por carne.

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O prato de 2020

Todo mundo adora lasanha. E o fã-clube só tende a aumentar. O Wall Street Journal afirma em sua previsão de tendências alimentares que lasanhas serão “tudo” em 2020.

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Truques de cozinha da Lucilia

O pacote de batata chips ficou aberto? Elas podem voltar a ficar crocantes de novo, assim como o pão. E fritar o ovo sem gordura nem sujar a frigideira, tem como? Veja estes e outros truques que vão facilitar a sua vida na cozinha.

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A volta da espuma

Invariavelmente as modas vêm, saturam, somem e voltam. Está acontecendo com as espumas de comer. Celebre comigo o retorno da gastronomia molecular. Afinal, como é esta nova cena?

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