Os recursos naturais estão acabando. Então vamos ficar sem sushi? Calma, para evitar tanto uma quanto outra tragédia, laboratório de inovações apresenta alternativa vegetal ao atum.
Leia » Sushi sem fimSushi sem fim
Nova cara do tremoço
Sou de família portuguesa. Portanto, qual não foi minha surpresa vê-lo assim. A nova superfood em sucesso na Europa é o tremoço. Tendência revela novas receitas e usos com o grão.
Leia » Nova cara do tremoçoCebola contra o sódio
A indústria busca alternativas para retirar o sal de seus produtos. Um novo estudo aponta para uma solução natural, ao usar proteínas de cascas de cebola com forte sabor umami para este fim.
Leia » Cebola contra o sódioVamos barganhar?
Se as crianças não comem alimentos saudáveis, barganhe. Campanha recomenda trocar bocados de alimentos questionáveis por saudáveis. E, sem esconder o artifício, consegue ótimos resultados.
Leia » Vamos barganhar?Paixão antiga
Alguns alimentos ganham com o tempo, enquanto outros são melhor degustados quando frescos. Pois uma descoberta revela a colisão destes atributos. Cientistas revelam que o pão é 4 mil anos mais antigo que a agricultura.
Leia » Paixão antiga
Interesse temperado
Está difícil fazer as crianças comerem saladas? Use especiarias. Estudo revela que pitadas de certos temperos podem ajudar a convencer as crianças a comerem todos os legumes.
Leia » Interesse temperadoPrecisamos falar do abacate
Ele está na moda. Mas não é por isso que está liberado. Nutricionistas debatem se, afinal, deveríamos estar comendo tanto abacate.
Leia » Precisamos falar do abacateDe tirar o fôlego
Em muitos aspectos, o fast food prejudica a saúde. Agora, a ciência traz novo argumento para você passar direto pelo drive thru: três hambúrgueres por semana provocam asma e outros problemas respiratórios.
Leia » De tirar o fôlegoFigos na ribalta
Um dos pilares da sempre moderna cozinha mediterrânea, o figo foi declarado o “sabor do ano” para 2018. E agora é a estrela em uma série de lançamentos de novos produtos alimentares.
Leia » Figos na ribaltaCafé longa vida
Para viver mais, tome café. E vale mesmo descafeinado. Novo estudo revela associação inversa entre o consumo da bebida com a mortalidade. E, surpreendentemente, não importa a quantidade ou o tipo.
Leia » Café longa vida