Notícias

Manual da resistência

As tentações alimentares estão em toda parte. E passamos a vida lidando com o autocontrole – ou falta dele. Novo estudo, porém, revela como as pessoas trabalham sua resistência.

Leia » Manual da resistência

Nutrição contra a demência

Coma bem, faça mais exercícios: foram divulgadas novas diretrizes globais para reduzir o risco de demência, condição que 10% de todas as pessoas desenvolvem em algum momento da vida.

Leia » Nutrição contra a demência

Bolinho de bacalhau e batata doce

Todo mundo gosta de bolinho de bacalhau. E imagine eu, que sou de família portuguesa. Por isso, criei uma versão mais saudável do petisco, que leva batata doce na massa.

Leia » Bolinho de bacalhau e batata doce

NY contra o hot-dog

Parece incrível, mas vai chegar o dia em que não será possível comer hot-dog em Nova York. Cidade planeja reduzir pela metade o consumo de carne bovina da cidade – e eliminar a carne processada.

Leia » NY contra o hot-dog

Almôndegas de berinjela

Berinjelas são tudo de bom para quem procura emagrecer. Que tal aumentar seu consumo, diversificando o preparo? Veja como transformar a hortaliça em deliciosas almôndegas.

Leia » Almôndegas de berinjela

Semifreddo de morango

Semifreddo vem do italiano “semi gelado”, já que sua textura é de uma mousse congelada. Veja como fazer esta linda sobremesa com poucos ingredientes e de forma muito prática. 

Leia » Semifreddo de morango

Estrogonofe de cogumelo

Neste prato, ele costuma ser coadjuvante. Que desperdício de talento! Para corrigir o erro, experimente fazer um estrogonofe que valorize o sabor e nutrição dos cogumelos.

Leia » Estrogonofe de cogumelo

Sobrevivência em lata

A pesquisa por substitutos da carne chegou ao mar. Ou dele traz a inspiração. Conheça TUNO, o atum vegano que é descrito como um “tapa na cara” da indústria pesqueira.

Leia » Sobrevivência em lata

Quadrado de frutas

Para servir uma sobremesa com classe, dispense cremes e glacês. E aposte no natural e sem açúcares adicionados. Basta mudar a apresentação para surpreender com a salada de frutas.

Leia » Quadrado de frutas

Snacks alternativos

Análise de mercado mostra como consumidores estão interessados em alternativas na alimentação até na hora do lazer que são também novidade, como pipoca de sementes de lótus.

Leia » Snacks alternativos