Alimentos que simulam textura e sabor de carne vermelha e de frango já são conhecidos. Mas só agora foi possível recriar a carne de peixe baseada em plantas.
Leia » Multiplicação sem milagreMultiplicação sem milagre
Lucilia Diniz
Dicas de como viver bem
Notícias
A vacina e o relógio
A percepção é a de estarmos encurralados por essa doença invisível e traiçoeira. Leia a coluna de Luiz Carlos Trabuco Cappi publicada no Estadão.
Leia » A vacina e o relógioOmelete à espanhola
Não mais um vilão da nutrição, o ovo constitui opção leve e saudável para refeições práticas e leves. Ainda mais quando é preparado no forno, como esta versão nutritiva de omelete.
Leia » Omelete à espanholaCalculando o sono perdido
Sono perdido? Calculadora online revela quantos anos, dias e horas você perde quando dorme pouco. E também mostra o que poderia ter feito, enquanto lutava contra a insônia.
Leia » Calculando o sono perdidoO futuro pertence aos curiosos
A busca do desconhecido nos faz evoluir. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » O futuro pertence aos curiosos
Televisão que engorda
Todos dizem que televisão engorda. Só que ninguém esperava que estivessem falando de quem a assiste. Estudo revela como programas culinários podem levar a excessos e obesidade.
Leia » Televisão que engordaFalso arroz de couve-flor
Para evitar os carboidratos, nada como uma troca vantajosa. Com um preparo simples, podemos trocar as calorias e o alto índice glicêmico do arroz branco pelas fibras, nutrientes e poder detox da couve-flor. Com vídeo.
Leia » Falso arroz de couve-florFrutose e imunidade
Para comer de modo saudável e prático, muitos apelam às frutas. Mas o alto consumo do açúcar natural deste alimento, usado nos ultraprocessados, pode enfraquecer a imunidade.
Leia » Frutose e imunidadeLongevidade fatiada
O pão representa a vida, mas pode encurtá-la. Comer mais de sete porções por dia de alimentos feitos com grãos refinados compromete a longevidade.
Leia » Longevidade fatiadaPaçoca fit
A paçoca é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim e, normalmente, feito com muito açúcar. Proibida para sempre? Nada disso! Veja como fazer a minha versão fit – com vídeo.
Leia » Paçoca fit