Canelone de tapioca

canelone de tapioca - capa 04

O canelone é o macarrão cilíndrico, servido com muito recheio e ainda coberto de molho e queijo gratinado. Como vejo as coisas já imaginando sua versão saudável, desconstruí tudo. Até criar esta receita: um canelone com recheio de salpicão light e feito com tapioca.

Leia » Canelone de tapioca

Bolo de milho sem farinha

bolo-de-milho

Um clássico brasileiro, por muita gente o bolo de milho tradicional é feito até de olhos fechados. E é assim, ignorando limites, que podemos ter que abrir mão desta delícia. A não ser que você pratique a receita a seguir, que dispensa o açúcar e até a farinha de trigo.

Leia » Bolo de milho sem farinha

Ceviche de peixe branco

Ceviche de peixe branco

Receita tradicional peruana, o ceviche é um daqueles pratos que gosto de consumir nos dias quentes do verão. Leve e fresco, ele é muito saboroso e vai bem como entrada e prato principal. Além disso, prepará-lo é muito fácil. Veja a seguir – com vídeo.

Leia » Ceviche de peixe branco

Brownie de tapioca

brownie de tapioca - capa 04

Sem glúten e com pouquíssimas calorias, a tapioca conquistou o cardápio light. E do lado da sobremesa, também. Veja como fazer um brownie com a goma da mandioca, com apenas cinco ingredientes e vinte minutos – com vídeo.

Leia » Brownie de tapioca

Pizza light de caneca

pizza-light-de-caneca

O bolo de caneca já não oferece nenhum mistério. Mas fiquei pensando em como usar a mesma fórmula, que reúne praticidade e criatividade culinária, para fazer uma versão salgada e ainda leve. Daí nasceu esta receita.

Leia » Pizza light de caneca

Uma Panela Entre Nós: almôndegas ao molho de iogurte

almodega iogurte - capa 02

Elas são preparadas sempre da mesma maneira. E invariavelmente junto das piores companhias. A boa notícia é que almôndegas podem ir além da macarronada. E rendem uma receita leve e gostosa com molho de iogurte – com vídeo.

Leia » Uma Panela Entre Nós: almôndegas ao molho de iogurte

Salada com pera e molho de mostarda

Salada com pera e molho de mostarda

Para manter o paladar interessado nas saladas, ressaltar as diferenças entre o amargo das folhas verde-escuras e a dulçor da fruta madura. Como combinar rúcula com pera, pode ser uma agradável surpresa para o paladar.

Leia » Salada com pera e molho de mostarda

Uma Panela Entre Nós: espaguete de pupunha

espaguete de pupunha - capa 03

Macarrão com menos de 130 Kcal, feito em poucos minutos em uma única panela? Se o pedido parece perfeito demais para uma refeição leve e rápida a dois, é porque vocês merecem. Confira comigo esta receita – com vídeo.

Leia » Uma Panela Entre Nós: espaguete de pupunha

Lasanha light no pote

Lasanha de berinjela no pote

Alimentos no pote reúnem praticidade e moderação. Por um lado, ganhamos mobilidade para fazer uma refeição leve aonde formos. Por outro, temos a porção individual que evita repetir o que estava bom. O que certamente vai acontecer com esta receita.

Leia » Lasanha light no pote

Uma Panela Entre Nós: cuscuz de quinoa

cuscuz de quinoa - capa  02

Ele chega da hora extra querendo uma refeição rica e acolhedora. Ela chega da longa reunião ansiando por leveza e praticidade. Juntos, o casal encontra minha receita de cuscuz de quinoa – com vídeo.

Leia » Uma Panela Entre Nós: cuscuz de quinoa