Algo está mudando. E rápido. Pesquisa revela que dois terços dos americanos reduziram o consumo de carne vermelha para proteger a saúde.
Leia » Fraqueza da carneFraqueza da carne
Turbinando a salada
Antes de fechar o pedido, atualize o conhecimento. Estudo revela que ovos junto a saladas aumentam em quase 10 vezes a absorção de nutrientes de toda a refeição.
Leia » Turbinando a saladaApetite de ressaca
Após uma noite bebendo com os amigos, desejamos alimentos gordurosos. Um novo estudo esclarece por que bebidas alcoólicas influenciam nos hábitos alimentares.
Leia » Apetite de ressacaSushi sem fim
Os recursos naturais estão acabando. Então vamos ficar sem sushi? Calma, para evitar tanto uma quanto outra tragédia, laboratório de inovações apresenta alternativa vegetal ao atum.
Leia » Sushi sem fimNova cara do tremoço
Sou de família portuguesa. Portanto, qual não foi minha surpresa vê-lo assim. A nova superfood em sucesso na Europa é o tremoço. Tendência revela novas receitas e usos com o grão.
Leia » Nova cara do tremoço
Cebola contra o sódio
A indústria busca alternativas para retirar o sal de seus produtos. Um novo estudo aponta para uma solução natural, ao usar proteínas de cascas de cebola com forte sabor umami para este fim.
Leia » Cebola contra o sódioVamos barganhar?
Se as crianças não comem alimentos saudáveis, barganhe. Campanha recomenda trocar bocados de alimentos questionáveis por saudáveis. E, sem esconder o artifício, consegue ótimos resultados.
Leia » Vamos barganhar?Paixão antiga
Alguns alimentos ganham com o tempo, enquanto outros são melhor degustados quando frescos. Pois uma descoberta revela a colisão destes atributos. Cientistas revelam que o pão é 4 mil anos mais antigo que a agricultura.
Leia » Paixão antigaPrecisamos falar do abacate
Ele está na moda. Mas não é por isso que está liberado. Nutricionistas debatem se, afinal, deveríamos estar comendo tanto abacate.
Leia » Precisamos falar do abacateDe tirar o fôlego
Em muitos aspectos, o fast food prejudica a saúde. Agora, a ciência traz novo argumento para você passar direto pelo drive thru: três hambúrgueres por semana provocam asma e outros problemas respiratórios.
Leia » De tirar o fôlego