Paçoca fit

A paçoca é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim e, normalmente, feito com muito açúcar. Proibida para sempre? Nada disso! Veja como fazer a minha versão fit – com vídeo.

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No limite da produtividade

Além do sabor, tomamos café para sermos mais produtivos. Paradoxalmente, novo estudo revela que excesso da bebida leva a menor capacidade do cérebro.

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Quanto mais umami, melhor

Encontramos o quinto sabor em uma classe de alimentos. E também em bebidas. Estudo pioneiro revela onde há mais umami para beber: champanhe, cerveja, vinho ou saquê?

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Ora, pitombas

Aviões cruzam os céus trocando frutos exóticos enquanto o Ano Internacional das Frutas e Vegetais não decola. Leia meu artigo publicado na revista Veja.

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Fica comigo esta noite

Quem sofre com a insônia sabe que qualquer tratamento vale a pena a tentativa. Estudo revela que dormir com os pets no quarto (mas não na cama) leva a um sono melhor.

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A herança do paladar

De nossos pais, herdamos traços físicos e de personalidade. Algo mais? Para o bem e para o mal, também são passadas as preferências alimentares.

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Torta de queijo fresco

Tortas são ideais para uma refeição leve. Melhor ainda quando a gente resolve fazer com as próprias mãos e ingredientes frescos. Com a receita mais fácil que você já viu – com vídeo.

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Maçãs para o cérebro

Uma maçã por dia realmente mantém o médico longe. Novo estudo revela como a fruta pode aumentar o raciocínio e a proteger a saúde cerebral.

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Vamos brincar separados

No carnaval, predominam os excessos e a desordem, para depois a vida voltar ao normal. Leia a coluna de Luiz Carlos Trabuco Cappi publicada no Estadão.

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Fome de amor

14 de fevereiro é Dia de São Valentim, o patrono dos namorados. Que tal trocar um buquê se rosas por um mac’n cheese da mesma cor? 

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