Pão de queijo na categoria de snacks saudáveis. Como? Com esta versão com tapioca, deliciosamente simples de fazer e que ainda é sem glúten. Com vídeo.

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Qualquer pesquisa na internet vai assustar.

Isso porque, a depender da fonte, as calorias em uma só unidade de pão de queijo variam desde 60 até 210, ou mesmo mais.

Mas ficar sem a iguaria não é possível.

Por isso, criei uma versão mais leve.

A receita a seguir fica pronta em 40 minutos e rende 8 porções.

Pão de queijo de tapioca

Ingredientes

1 ovo
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 xícara (chá) bem cheia de tapioca hidratada
1 colher (sopa) de cream cheese
½ xícara (chá) de queijo parmesão
½ xícara (chá) de queijo meia cura

Modo de preparo

Em um bowl, bata bem o ovo.
Acrescente o óleo de girassol, a tapioca hidratada e o cream cheese.
Misture bem até formar um creme.
Junte o queijo parmesão ralado, o meia cura e incorpore bem à massa.
Tempere com sal e reserve.
Unte forminhas com óleo de girassol.
Despeje a massa.
Polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para assar em forno a 200 graus por 25 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Veja o passo a passo da receita.