Focaccia de frigideira

A focaccia é um pão italiano clássico, enriquecido com azeite, perfumado com alecrim e crocante pelas pedrinhas de sal. A boa notícia é que podemos fazer de modo fácil para ser servido com antepastos.

Leia » Focaccia de frigideira

Brinde ao futuro

Bebidas são feitas através das mãos dos mestres e curtidas pelo tempo. Bem, as coisas estão mudando nas destilarias. Inteligência artificial está sendo usada para criar os drinks do futuro.

Leia » Brinde ao futuro

Alcançável perfeição

O pão na chapa perfeito chegou. A Mitsubishi lança torradeira com tecnologia exclusiva que faz apenas uma fatia por vez: “Queríamos nos concentrar em uma única fatia e tratá-la com respeito”.

Leia » Alcançável perfeição

Penne com almôndegas de abobrinha

Para quem procura ingredientes leves e funcionais, abobrinha. Se falta imaginação para variar seu preparo, veja que ótimo emprego de seus poderes nesta deliciosa receita.

Leia » Penne com almôndegas de abobrinha

Creme de ervilha com lagostim

Quando se diz que precisamos comer mais pescados, lembre que valem também os frutos do mar. Neste caso, que tal unir sabor e leveza com esse creme de ervilhas com lagostins?

Leia » Creme de ervilha com lagostim

Revisando limites

Curte uma taça de vinho ao fim do dia, para beneficiar o coração? Não vai ser suficiente. Novo estudo revela que, para isso, você precisaria de mil garrafas por dia.

Leia » Revisando limites

Sushi envelhecido

Sushi é para ser comido fresco, sempre. Certo? Em Tóquio, o chef Koji Kimura faz a fama (e filas) ao servir sushis com até 54 dias, num espetáculo gustativo para os fãs do umami.

Leia » Sushi envelhecido

Palitos de polenta

Petisco ou entrada festiva? O certo é que estes palitos de polenta, crocantes por fora,macios por dentro e feitos no forno, podem alegrar qualquer refeição.

Leia » Palitos de polenta

Opção ilusória

Como alternativa aos ultraprocessados, o mercado lança alternativas. Mas, os chips de vegetais que encontramos são melhores, nutricionalmente falando, que batatas fritas?

Leia » Opção ilusória

Peixe em crosta de azeitona

Sim, devemos comer mais pescados. Fica mais fácil quando o peixe ganha sabores complexos, como o acompanhamento de manjericão e essa incrível crosta de azeitonas pretas.

Leia » Peixe em crosta de azeitona