A dieta cetogênica trouxe a fruta para o centro da mesa. E vários pratos têm sido feitos com ela. Agora, novos lançamentos a incluem como ingrediente. Conheça o queijo feito com abacates.
Leia » Queijo de abacateQueijo de abacate
Adereço nutritivo
Além de um adereço para seu hambúrguer, que boa ideia seria se o ketchup fosse nutritivo. Agora é. Criado por pesquisadores brasileiros, conheça o Natchup.
Leia » Adereço nutritivoIsso não é bacon
A alimentação entrou de vez no radar das empresas de tecnologia e startups. Comidas disruptivas estão se colocando como alternativas reais. Conheça o bacon de coco.
Leia » Isso não é baconComendo até as cascas
O que fazer com as cascas das frutas? Vamos comê-las. Esta é a ideia de uma linha de snacks que chega ao mercado para nos fazer pensar sobre o desperdício.
Leia » Comendo até as cascasCarne seca do mar
Em busca de alternativas nutricionais, empresa lança espécie de “carne seca” feita com algas marinhas, em um novo exemplo de inovação no segmento de comida disruptiva.
Leia » Carne seca do mar
Aquecendo o mercado
Os suplementos já fazem parte da alimentação de muita gente. E podem fazer ainda mais. Startup israelense inova ao lançar bebida de proteína que deve ser consumida quente.
Leia » Aquecendo o mercadoInovação na entrada
Inovações em alimentos se concentram em pratos principais. E, ultimamente, em snacks. Conheça agora os “fruitons”, croutons diferentes que vão enriquecer o sabor de entradas de forma criativa.
Leia » Inovação na entradaCafé vitaminado
Alimentos melhorados estão na pauta do dia. Desde o seu raiar. Startup americana apresenta ao mercado cápsulas de café enriquecido com vitaminas.
Leia » Café vitaminadoConta que não fecha
Observamos um impressionante aumento de praticantes do veganismo. Mas algo não bate: dados econômicos revelam que as vendas de carne não estão caindo.
Leia » Conta que não fechaAtum que vem da horta
Em todo o mundo, cientistas buscam desenvolver um substituto para a carne vermelha. Mas, e quanto aos pescados? Startup cria alternativa vegetal ao atum que poupa a espécie e nos protege da contaminação por mercúrio.
Leia » Atum que vem da horta