Adereço nutritivo
Categoria: Curiosidade
Além de um adereço para seu hambúrguer, que boa ideia seria se o ketchup fosse nutritivo. Agora é. Criado por pesquisadores brasileiros, conheça o Natchup.
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Ele não traz nada além de sabor, certo?
Com este pensamento, a Universidade Federal do Ceará resolveu incrementar o ketchup.
Simplesmente trocando os tomates pela acerola, beterraba e abóbora.
O resultado é o Natchup.
O novo produto foi desenvolvido após dois anos de pesquisa.
Também participou do desenvolvimento a empresa cearense de polpas Frutã.
Natchup é composto por matérias-primas naturais e sem adição de conservantes artificiais.
Enquanto uma porção do produto original contém 20 calorias, Natchup tem apenas oito.
Se no ketchup tradicional encontramos 1,5 mg de vitamina C, ele aporta nada menos que 67 mg.
E ainda muito menos ódio e carboidratos.
Com isso, tem o poder de fortalecer o sistema imunológico, combatendo os radicais livres e células cancerígenas.
E também estimulando a produção de colágeno e absorção do ferro.
Com ação anti-inflamatória, é rico em fibras, pró-vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo.
A boa notícia nos faz ter orgulho da pesquisa de uma universidade brasileira.
Fica a pergunta: será gostoso?
Sua excelência foi apropriadamente atestada.
O lançamento ganhou o Selo Innovation 2018 na Sial Paris, a maior feira de alimentos do mundo.
Por enquanto, o Natchup não conta com distribuição nacional.
Natchup: resultado de pesquisa da Universidade Federal do Ceará
Tags: alimento funcional, comida disruptiva, inovação, Lucilia Diniz,
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