Caviar de ketchup

Sabe meu caviar de groselha? A Heinz utilizou a mesma técnica para lançar uma edição especial de seu molho de tomate na forma de esferas. Que está chegando a preços estratosféricos.

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Carboidratos e algo mais

Arroz é um carboidrato simples e nada mais. Isso está para mudar. Novo grão tem muito mais proteína, cozinha mais rápido e pode se tornar o alimento completo que o mundo precisa.

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Água nada parada

Tomar umas sem se preocupar com calorias extras é um desejo de muitos. Que foi atendido – de forma um tanto bizarra. Conheça a água mineral com álcool. E zero bolhas.

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O ovo que era feijão

Para reduzir o consumo das fontes animais, segue a busca por proteínas alternativas. Que se sofisticam. Conheça um dos lançamentos mais revolucionários, segundo a revista Time.

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Suplemento de soma zero

Para compensar sua falta em processados, as empresas de alimentos acrescentam fibras em seus produtos. Mas os benefícios não chegam. Muito pelo contrário.

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Sashimi sem peixe

A vida toda, fomos lá e pegamos o quanto fosse preciso. É claro que uma hora vai faltar. Ao pensar na sustentabilidade da indústria pesqueira, empresa lança um incrível sashimi vegano.

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A mesa de 2043

O que tem para o jantar de 2043? Veja as tendências apontadas por laboratório de inovações que investiga como vamos nos alimentar nos próximos 25 anos.

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Sushi sem fim

Os recursos naturais estão acabando. Então vamos ficar sem sushi? Calma, para evitar tanto uma quanto outra tragédia, laboratório de inovações apresenta alternativa vegetal ao atum.

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Nova cara do tremoço

Sou de família portuguesa. Portanto, qual não foi minha surpresa vê-lo assim. A nova superfood em sucesso na Europa é o tremoço. Tendência revela novas receitas e usos com o grão.

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Espalhe por aí

Os prazeres não precisam ser negados, mas evoluídos. Por isso, damos boas-vindas para a manteiga de aquafaba, substância gerada pelo cozimento do grão-de-bico. Conheça este lançamento do Summer Fancy Food Show.

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