Carne seca do mar

Em busca de alternativas nutricionais, empresa lança espécie de “carne seca” feita com algas marinhas, em um novo exemplo de inovação no segmento de comida disruptiva.

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Sempre pensamos que a alimentação do futuro fosse garantida pelas algas.

Ao menos a hora do snack com a alternativa alimentar está garantida.

Esta é a ideia por trás do lançamento de Kelp Jerky.

É o primeiro produto da Akua, uma marca americana de saúde e bem-estar.

Sua missão é criar produtos alimentares saudáveis ​​a partir de algas sustentáveis.

O produto usa o nome das algas kelp associado ao “jerky”.

Estas são as tiras de carne seca consumidas como snacks pelos americanos.

Tratam-se, portanto, de tiras de algas secas – mas não apenas.

A kelp é rica em oligoelementos, como o ferro, o vanádio, o silício, o zinco e o boro.

Só de cálcio, são 10 vezes mais que o leite.

E é 100% sustentável, cultivada no oceano e que se reproduz numa velocidade espantosa.

Este é um superalimento do mar que alimenta civilizações há milhares de anos.

Ao blend são somados cogumelos e especiarias.

Esta massa é então assada, cortada e embalada.

O resultado é uma barrinha de proteínas de alta qualidade, com oito gramas por porção.

Vegana, rica em fibras, zero glúten e zero açúcar refinado.

Elas são adoçadas com menos de um grama de xarope de bordo.

O snack vem em três sabores: cúrcuma tailandesa e coco; alecrim, maple e BBQ e sal marinho e cítricos.

Sem falar no gosto umami proporcionado pelas algas.

Não para por aí: o snack se expande no estômago, levando a um efeito de saciedade.

Ou seja, com pouco você não precisa comer mais nada por horas.

O produto teve financiamento coletivo, onde arrecadou mais de 10 vezes o pretendido.

Por enquanto, está disponível apenas no exterior.

Sabor sal marinho e cítrico

Veja a seguir o vídeo que apresenta o produto.

Tags: comida disruptiva, umami,