Gazpacho contra os radicais livres

Para garantir vegetais no prato, não precisa encarar a mesmice da salada de alface e tomate. Com criatividade, os ingredientes certos e um liquidificador, é possível degustar um delicioso e funcional gazpacho.

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Para variar o cardápio light, que tal uma sopa fria?

Prato tradicional da Espanha, o gazpacho é um clássico da dieta mediterrânea.

Sozinho, reúne o sabor de uma experiência cultural com inúmeros benefícios.

Um deles é a ação diurética, que elimina o inchaço do corpo.

Outro é assegurar o consumo de legumes, variando o paladar.

Entre eles, estão os tomates e pimentões.

Base deste preparo, são ricos em licopeno, antioxidante que combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce da pele.

Ideal para uma refeição leve ou um pós-treino, a receita a seguir fica pronta em 15 minutos.

E rende duas porções, com 215 calorias cada.

Gazpacho contra os radicais livres

gazpacho

Ingredientes

2 pimentões vermelhos
1 pimentão verde médio
1 pepino japonês
1 talo de salsão
1 lata de tomate pelado
1 cebola branca média
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 fatias de pão de miga branco
1 aspargo fresco
1 colher (sopa) de requeijão light
Brotos de agrião fresco a gosto
Sal, pimenta do reino e Tabasco a gosto

gazpacho-ingredientes

Modo de preparo

Corte em cubos os pimentões, os tomates e o pepino e retire as sementes.
Corte em pedaços o salsão, a cebola e o pão de miga.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Junte o azeite, o vinagre e o suco de limão.
Tempere com Tabasco a gosto.
Bata em velocidade média por cinco minutos.
Peneire o conteúdo sobre um bowl.
Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Acrescente o requeijão light.
Decore com o aspargo e os brotos de agrião e sirva.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo da receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117