Homus de beterraba

Homus é feito com grão-de-bico e quase sempre acompanhado de pão sírio. Para incrementar a receita, acrescente beterraba. As vitaminas e sais minerais desta raiz colorem o prato com saúde e boa forma.

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Arroz socarrat

Sabe quando o arroz queima no fundo da panela? Assim é feito o arroz socarrat. Mistura de receita e truque culinário, este prato típico da região de Valência, na Espanha, fica delicioso com a casquinha queimada.

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Frango oriental

A culinária oriental é naturalmente fit. Suas receitas não são apenas saborosas, mas preparadas com poucas calorias, graças aos ingredientes que utiliza. Como este prático frango com champignons e brócolis.

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Carne moída com quiabo

A gastronomia étnica sempre atrai a atenção. Principalmente a minha, que busco no mundo inspiração para renovar o paladar das opções mais leves. Mas não há como esquecer da comida brasileira, como esta deliciosa receita de carne moída com o popular quiabo.

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Quesadilla mexicana

Um dos pratos mais famosos da culinária mexicana é a quesadilla. Diante da iguaria, acabamos cometendo exageros. Por isso apresento minha receita, que elimina a culpa e torna o preparo mais leve e fácil de fazer.

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Mac and cheese light

Ele é tão popular que só chamam pelo apelido: “mac” é a abreviação de “macaroni”. Mas, popular aonde? A iguaria aparece em quase todos os filmes americanos. E pode também aparecer no seu cardápio, na minha versão light.

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Esfiha de legumes

Convidados chegando? Tenho uma sugestão que fica pronta em um pouco mais de meia hora para você compartilhar com os amigos e família. Com a certeza de estar servindo algo saudável.

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Pão indiano

Quem não gosta de pão? O problema é que não podemos consumi-lo tanto como gostaríamos. A não ser que a gente crie uma versão leve, como esse pão indiano.

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Quesadilla de pizza

Sanduíche de queijo de novo? Com praticamente os mesmos ingredientes, temperos e um toque da culinária mexicana, você pode fazer uma deliciosa quesadilla.

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Ceviche de banana-da-terra

Ceviche é uma receita peruana. Do lado de cá, temos a banana-da-terra. O encontro é um prato leve, colorido e vegano, para dar uma nova cara para a salada.

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