Bolo de fubá

Feito sem glúten e sem lactose, o bolo de fubá é uma das receitas mais deliciosas e populares das cozinhas brasileira. É claro que eu tenho a minha versão, mais leve e  muito saborosa.

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A receita a seguir fica pronta em 45 minutos e rende 10 porções.

Bolo de fubá

Ingredientes

3 ovos
½ xícara (chá ) de óleo de coco
1 xícara (chá) de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de farinha de linhaça
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Use uma forma untada e enfarinhada.
Transfira a massa.
Asse por 30 minutos.
Sirva em seguida.

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