Em excesso, sua presença acaba fazendo mal. Mas, como todo prato pede ao menos uma pitada de sal, a dica é pesquisar paladares diversos e utilizar outros tipos que acrescentem, além do sabor, textura e minerais. Como o incrível sal cor-de-rosa do Himalaia.
Leia » Pitada pink
Agenda lotada e o trabalho acumulado são elementos de uma fórmula perigosa: comer no escritório. Hoje quase dois terços das pessoas almoçam no local de trabalho. Com a ilusão de ganhar tempo, o que ganham com certeza são quilos a mais.
Leia » Salário gordo
Para comer, é preciso que o alimento seja atrativo. Melhor ainda quando ele revela-se lindo. Com métodos naturais de cultivo, índios americanos produzem espigas de milho com grãos de cores diferentes na mesma espiga. Uma verdadeira joia de comer.
Leia » Nutrição colorida
Aí está uma coisa curiosa. Sempre falamos dos perigos do excesso de sal na dieta, que pode levar à temida retenção de líquidos. Mas o sal de Epsom é diferente. Tão diferente que não é para comer.
Leia » O sal que faz bem
Diversificar a alimentação é contar com a riqueza plena dos nutrientes. Mas nosso conhecimento é limitado pelas conveniências do mercado. Até hoje, alimentos valiosos crescem por aí sem. Chegou a hora das “pancs”: plantas alimentícias não convencionais.
Leia » A redescoberta de um tesouro nutricional
Tudo começou no mundo virtual. Com disposição e criatividade, ao juntar na vida real suas panelas com a afinidade profissional, Steve e Tina traduziram sua história de amor numa ideia brilhante.
Leia » Nutrição brilhante
Travessuras ou gostosuras? Contra a tentação dos doces, temos que lutar muito. Mas poucos entendem por que é tão difícil. A culpa é da evolução. Incrível como esta programação permanece em nossos corpos até hoje.
Leia » Evolução explica nossa atração por doces
Para comer, as pessoas são cheias de exigências. Mas existe um lugar em que todo mundo come o que tem – e com gosto. Em curiosa galeria, podemos ver imagens das diferentes refeições que são servidas em aviões.
Leia » Nutrição nas alturas
Segundo relatório da ONU, por diversos motivos um terço dos alimentos de todo o planeta é desperdiçado. Ao mesmo tempo, quase 1 bilhão de pessoas sofre com a insegurança alimentar. Para sensibilizar-nos sobre a questão, fotógrafo produziu uma série que fala (ou cala) por si só.
Leia » O desperdício de um terço
Para fica mais inteligente, capriche no curry. Segundo o Instituto de Neurociência e Medicina de Julich, na Alemanha, o tempero proporciona o desenvolvimento das células do cérebro.
Leia » Temperando seu potencial