Após o excesso das festas, melhor pegar leve. É o chamado “veganuary”, quando se escolhe comer menos carne no início do ano. Boa chance de aproveitar as lentilhas, fonte de proteína vegetal, que ficam em ótima companhia com um purê de espinafre.
Leia » Purê de espinafre com lentilha
O nome sugere origem nobre. Mas a salada Caesar foi criada por garçom de mesmo nome, improvisando o que tinha para saciar os clientes. Pois eu tirei muito do exagero original, para criar uma versão leve do famoso prato – que até dispensa o prato!
Leia » Salada Caesar
Comer salada é sempre importante numa reeducação alimentar, assim como variar as receitas usando a criatividade. Como essa salada fácil de macarrão, que é nutritiva, saudável e rápida de preparar.
Leia » Salada fácil de macarrão
A proteína da ervilha é completa, contendo todos os aminoácidos essenciais. Por isso, a leguminosa é perfeita para quem busca comer menos carne. Melhor ainda quando vira o ingrediente para uma torta lowcarb e sem glúten.
Leia » Torta de ervilha
Mais do que uma alternativa light, cozinhar no vapor é muito mais saudável. A cocção é a única maneira de conservar toda a riqueza dos alimentos: os nutrientes, vitaminas e minerais. Pratique já!
Leia » Vapor nada barato
O abacate é uma das frutas aceitas na dieta low carb. E pode ser usado muito além da vitamina com leite. Tanto que fica ótimo nesta salada deliciosa, que ainda reúne os sabores do saudável pescado e do termogênico gengibre.
Leia » Salada de peixe e abacate
Ninguém resiste a um pastel. Mas o quitute vem recheado de calorias vazias e muita culpa. Melhor mudar a receita para criar um snack saudável cheio de sabor que é também low carb, sem glúten e sem fritura.
Leia » Pastel low carb
A dieta low carb se baseia em reduzir o carboidrato. Assim, o primeiro que sai da dieta é o pão. Até você descobrir essa receita sem glúten, que fica fofinha e mais gostosa que o pão de forma que você consome.
Leia » Pão low carb
Hambúrguer à base de plantas? Vamos ampliar a conversa para os nuggets. Sempre uma opção prática, veja como preparar nuggets veganos com zero gordura, perfeitos para aumentar a quantidade de legumes na dieta.
Leia » Nugget vegano
A batata-doce é um carboidrato de absorção lenta. Isso evita picos de açúcar no sangue e menos gordura no corpo. E proporciona saciedade, o que nos faz comer menos. Veja que receita deliciosa para variar seu consumo.
Leia » Batata-doce assada