Clima reduz tamanho do pão

A mudança até que poderia ser bem-vinda. Mas seu motivo não tem o propósito de reduzir o peso da população. Graças à poluição atmosférica, em relação aos níveis de dióxido de carbono no ar, os pães vão ficar menores.

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Culinária sem arestas

Ele está há décadas em nossas cozinhas, facilitando nossa vida. Enfim, chegou a hora de mudar. Agora, a tecnologia que era de ponta ganhou outra forma. Conheça o micro-ondas redondo.

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Embarque gastronômico

Disposta a comer no melhor restaurante do mundo? Então, corra atrás dele. Na sua turnê mundial, o espanhol Celler de Can Roca chega à Argentina. Para fazer sua reserva, não esqueça de incluir o voo.

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Junho não vai acabar tão cedo

Sabe quando você deseja que a festa nunca acabe? Este mês vai ser assim. Fenômeno astrológico acrescenta tempo a mais na última noite de junho, para você fazer o que quiser. Mas, seja rápido. Tudo não passa de um segundo.

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Purê de couve-flor

Comer com consciência não implica em fazer sacrifícios. O segredo é fazer o que chamo de trocas vantajosas. No caso do gostoso purê, como na receita a seguir, saem as batatas e entra a couve-flor.

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Ameaça vermelha

Após cinco décadas, a gordura trans foi proibida exatamente onde foi criada, nos Estados Unidos. Agora, as empresas daquele país buscam agarrar-se aos mercados que ainda a permitem. E apelando cada vez mais aos sentidos.

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Vida sob perspectiva

Vida sob perspectiva

Vivemos entre tantos contrastes que achamos tudo normal. Até que vêm artistas e seus trabalhos nos mostrar, de modo criativo, as contradições que nos rodeiam. Como o trabalho provocativo de Frank Kunert.

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O contrabando de calorias

Segundo estudo, o motivo pelo qual ganhamos peso é que comemos mais do percebemos. Quando fazemos a conta de cabeça, erramos para 500 calorias – a mais. E todos os dias.

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Caponata de berinjela

A caponata, com seus perfumes e elementos de textura carnuda e apaixonante, é um antepasto. Mas, de tão gostosa e leve, pode facilmente ganhar o papel de atração principal. Agora, deixe esta atuação surpreender você.

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Linguine ao molho cítrico

Linguine ao molho cítrico

Muita gente desanima de comer leve, por pensar que não existem alternativas às saladas. Pois as receitas podem ser muito criativas – e sonoras. Com macarrão, limão, parmesão e manjericão é possível rimar os ingredientes e sofisticar as opções.

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