Geleia light de morango
Categoria: Receitas
Em todo café da manhã ou brunch que se preze, lá está a tentação rubra. Agora, você vai poder degustar uma deliciosa geleia de morango sem culpa, com esta receita caseira que é leve e fácil de fazer.
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A receita de hoje resgata um sabor que todo mundo adora.
Só que, pela quantidade de açúcar presente nas versões industrializadas, muitos sentem falta.
É a geleia de morango que, com a reforma ortográfica, perdeu o acento, mas jamais seu apelo.
Além de ser muito fácil de fazer, este preparo caseiro mantém os benefícios nutricionais dos morangos.
O que é ótimo, já que estas frutinhas vermelhas são ricas em antocianinas, substância que neutralizam os radicais livres e combatem inflamações.
Boa para a pele, ela traz boas quantidades de vitamina C, que também ajuda na absorção de ferro dos vegetais.
E, além disso tudo, é uma das menos calóricas do pomar, já que 100 gramas (equivalente a 10 morangos médios) têm apenas 30 calorias.
Para potencializar estes benefícios, prefira a versão orgânica da fruta, que é livre de agrotóxicos.
Como sugestão, sirva com uma fatia de queijo branco – fica uma delícia!
A receita a seguir dura 15 dias, acondicionada sob refrigeração até 4ºC.
E rende aproximadamente 250 gramas, com valor calórico total de 409 Kcal.
Ingredientes
½ xícara (chá) de suco de abacaxi
½ xícara (chá) de adoçante culinário
1 pau de canela
1 caixinha de morangos limpos
Modo de preparo
Em uma panela antiaderente, coloque o suco de abacaxi.
Junte o adoçante e o pau de canela.
Misture e deixe ferver por cinco minutos.
Acrescente os morangos e deixe ferver por mais 15 minutos.
Retire a espuma formada e espere esfriar.
Depois de fria, ligue novamente o fogo.
Deixe ferver, mexendo sempre.
Desligue quando encorpar.
Quando esfriar, guarde em um vidro com tampa e guarde na geladeira.
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