Curau light
Categoria: Receitas
Países latinos consomem milho em níveis bem mais elevados que o Brasil. Rico em vitaminas, minerais e valiosas fibras, podemos desfrutar mais de seus benefícios. Basta contar com receitas leves que utilizem este ingrediente.
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Não é só na forma de pipoca que o cereal é gostoso.
Também na hora da sobremesa é possível contar com os benefícios do milho.
Que não são poucos.
Embora pleno em carboidratos, o milho fornece os chamados carboidratos complexos, que aliviam a vontade de comer fora de hora.
Esta é a forma que assumem suas fibras, aliadas do bom funcionamento intestinal, controle do açúcar no sangue e aumento da saciedade.
Sem contar que não contém glúten, sendo uma opção para quem busca fugir desta polêmica proteína.
A receita a seguir rende 10 porções, com 74 Kcal cada.
Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de milho cozido ou em lata
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de amido de milho
4 gotas de essência de baunilha
Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Passe o resultado por uma peneira grossa.
Leve ao fogo médio, em panela antiaderente.
Mexa bem até engrossar.
Retire do fogo e distribua em taças.
espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva quando estiver frio, polvilhando canela em pó a gosto.
Tags: baixas calorias, doces light, fibras, Lucilia Diniz, sem glúten, sobremesas light,
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