Bolo light de pêssego

Primeira a ser eliminada do cardápio quando se pensa em dieta, a sobremesa pesa tanto na balança quanto na consciência. A não ser que seja feita com o coração de lado e a preocupação com a boa forma em primeiro lugar.

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Culinária light é a arte de transformar problemas em oportunidades, por meio de trocas vantajosas.

Assim você pode tornar a hora da sobremesa possível, trocando o açúcar pelo adoçante e a farinha branca refinada pela versão integral.

Uma boa dica é abusar dos quitutes preparados com frutas.

Isso porque eles são menos gordurosos e possuem o dulçor natural. Sem contar que são também mais ricos em fibras, vitaminas e minerais.

Com isso em mente, esqueça as opções industrializadas e dedique-se aos que são caseiros, de preferência os preparados por você mesma.

A receita a seguir rende 10 porções, com 182 calorias cada.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de margarina light sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de adoçante culinário
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 pêssegos maduros cortados

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.
Coloque a margarina emu ma assadeira e leve ao forno até derreter.
Enquanto isso, junte a farinha, o fermento e o sale m um bowl.
Acrescente o leite, o adoçante e a baunilha e mexa bem.
Despeje a massa na assadeira quente, sobre a margarina derretida.
Espalhe os pedaços de pêssego sobre a massa.
Leve ao forno por uma hora, até dourar.
Retire e deixe esfriar por 15 minutos.
Desenforme e sirva em seguida.

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