Assado de batata-doce e banana

Diariamente, resistir às tentações dos doces é uma missão quase impossível. Mas, com as trocas vantajosas, você pode desfrutar da sobremesa sem que a decisão pese na consciência – e na balança.

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Saem o creme de leite, ovos, açúcar e baunilha, entra a batata-doce.

Ela possui mais potássio e cinco vezes vezes mais cálcio do que a batata inglesa.

Campeã das dietas, a batata-doce tem o chamado amido resistente.

Este tipo de amido atua como uma fibra solúvel, que atrai o açúcar e a gordura dos alimentos, fazendo com que sejam absorvidos lentamente.

Com isso, ela aumenta a sensação de saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar os níveis de glicose no sangue.

E, rica em fibras, faz o corpo eliminar as toxinas com mais regularidade.

Que tal contar com todos estes benefícios e ainda poder comer a sobremesa?

Esta é a ideia por trás da receita a seguir, uma versão bem mais leve de crème brûlée.

Ela rende seis porções, com 189 calorias cada.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de purê de batata-doce
1 xícara (chá) de purê de bananas
½ xícara (chá) de creme de leite light
1 ovo levemente batido
¾ colher (chá) de curry em pó
½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 graus.
Em um bowl, misture os ingredientes até que fiquem homogêneos.
Transfira para uma assadeira untada com óleo em spray.
Cubra e leve para assar por 30 a 35 minutos, ou até gratinar.
Sirva em seguida.

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