Tortinhas de palmito
Categoria: Receitas
Praticidade é um dos segredos de um cardápio light bem sucedido. Que pode, sim, ser diversificado. Basta conhecer receitas básicas, como a da massa desta incrível tortinha de palmito, que você vai aprender a fazer agora.
Leia mais:
Top 5 Petiscos Light – Conheça a seleção dos salgadinhos possíveis
Petisco light e detox – Conheça a pipoca de couve-flor
Com apenas três ingredientes e uma etapa de preparo, a massa é fácil de fazer.
A partir dela, você só precisa se preocupar com o recheio, que fica muito gostoso com palmito.
O palmito é rico em potássio, substância que ajuda a controlar a pressão arterial, o que combate a retenção de líquidos.
Por ter muitas fibras, também contribui para um melhor funcionamento do intestino.
Assim, basta um vidro dele, refogado com tomate e cebola, para você criar uma refeição rápida ou um lanche apetitoso.
Anote a dica: na hora de comprar o palmito em conserva, prefira o que vem em embalagem de vidro, para verificar o estado de conservação.
Os pedaços devem ficar suspensos na água – se estiverem encostados no fundo, recuse.
E garanta que seja pupunha, a única espécie cultivada da planta – todas as outras são retiradas de matas nativas.
A receita a seguir rende 10 unidades, com 42,7 Kcal cada.
Ingredientes
3 claras
100 g de ricota light
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1 vidro de palmito
1 tomate sem sementes picado
1 cebola picada
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador as claras, a ricota e a farinha.
Com esta massa, forre o fundo de forminhas de empada.
Refogue o palmito com o tomate, a cebola e sal.
Coloque o refogado nas formas.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.
Tags: baixas calorias, Lucilia Diniz, petiscos light,
){kind=link}