Petisco light: pipoca de couve-flor

Petisco light e detox? Pipoca de couve-flor!

Petiscos light sempre surpreendem. Afinal, parece que as duas palavras não combinam. Prepare-se para mudar de vez a sua opinião sobre o assunto.

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E a surpresa desta receita não para por aí.

Afinal, onde havia apenas calorias vazias, somamos excelentes qualidades nutricionais.

Isso porque a couve-flor é um dos vegetais crucíferos.

Esta categoria contém glicosinolatos e tiocianatos.

E também o poderoso antioxidante sulforapano.

Estes compostos aumentam nossa capacidade de neutralizar substâncias tóxicas.

Ou seja, oferecem um “efeito detox”.

Enzimas encontradas na couve-flor também contribuem para este processo.

Sem falar nas baixas calorias de um autêntico snack saudável.

Cada 100 gramas tem aproximadamente 50 Kcal.

Pipoca de couve-flor

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Ingredientes

1 couve-flor
1 colher (sobremesa) de sal
azeite de oliva em spray

Modo de fazer

Lave bem a couve-flor e corte os buquês em “bolinhas”.
Despreze os talos.
Em um recipiente, misture as bolinhas com o sal.
Transfira-os para uma assadeira e borrife com o azeite de oliva.
Asse-as em fogo alto por cerca de uma hora, até que fiquem douradas.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117