Tartare de tomate

Devido à monotonia dos pratos, não duvido que muitas pessoas abandonem as opções mais saudáveis por completo desinteresse. Mas há esperança. Até para uma simples salada de tomates, que nesta receita foi reinventada na forma de tartare.

As saladas de sempre acabam por cansar o paladar.

E o que acontece?

Ficamos tentadas a nos render ao apelo de qualquer coisa mais colorida e salgada.

Para não colocar seus esforços em risco, é preciso criatividade.

Esta é a ideia por trás deste tartare um tanto diferente.

A ideia é coloca roupa nova na tradicional saladinha de tomate e cebola.

Depois da base pronta, ela pode ser recriada sem limites.

Por exemplo, você pode colocar damascos secos.

Ou outras frutas desidratadas, para um toque adocicado e um contraste interessante com a acidez do tomate.

Crocância?

Acrescente gergelim ou semente de abóbora torrada.

Ou nozes e castanhas picadas – estas, com moderação.

Indico servir acompanhando uma carne grelhada ou peixe.

A receita a seguir rende uma porção, com 92 Kcal.

Tartare de tomate

Ingredientes

2 tomates sem pele e sem sementes
½ cebola roxa picada
½ cebola branca picada
3 alcaparrões picados
½ limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture os tomates com as cebolas e os alcaparrões.
Tempere com suco de meio limão, sal e pimenta a gosto.
Use um aro redondo para montar o tartare.
Sirva em seguida.

Confira o passo a passo desta receita no vídeo a seguir.