Linguine ao molho cítrico

Linguine ao molho cítrico

Muita gente desanima de comer leve, por pensar que não existem alternativas às saladas. Pois as receitas podem ser muito criativas – e sonoras. Com macarrão, limão, parmesão e manjericão é possível rimar os ingredientes e sofisticar as opções.

Leia » Linguine ao molho cítrico

Bacalhau Nunca Chega

Bacalhau Nunca Chega

Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa, em deferência ao cardápio pascoalino. Claro que na minha versão, potente em proteínas e ideal para quem está em uma dieta com restrição de carboidratos. Assim, você vai entender o “nunca chega” sem pesar a consciência.

Leia » Bacalhau Nunca Chega

Wrap verde com molho de limão

wrap-verde-com-molho-de-limao

Eliminar ingredientes que sempre estiveram no cardápio é a nova tendência em nutrição. Que bom que mais pessoas entram no movimento começado por mim, de praticar trocas vantajosas para fazer receitas cada vez mais leves, sem perder o sabor jamais. Como a deste wrap proteico e sem glúten.

Leia » Wrap verde com molho de limão

Berinjela com gergelim no vapor

berinjela com gergelim no vapor

Alguns vão dizer que é indiana. Outros, asiática. Não importa a origem desta receita. O que nos interessa é que ela chega à mesa para estrelar uma refeição leve e nutritiva, que evita a carne para favorecer a digestão e a boa forma.

Leia » Berinjela com gergelim no vapor

Molho de tomate da Lucilia

Molho de tomate caseiro

Para cozinhar em casa, é normal usar produtos prontos. Nada mais perigoso, já que abusar dos alimentos naturais é um dos segredos da boa forma. Por isso, aprenda a fazer um molho caseiro fácil e rápido para deixar suas receitas mais leves e saudáveis.

Leia » Molho de tomate da Lucilia

Quibe com cenoura

Quibe-com-cenoura

Da culinária árabe às festinhas de crianças, o quibe é um clássico entre os salgadinhos. Mas, por ser frito, sempre o mantive longe. Até o dia em que resolvi adaptar sua receita para o sabor light. Quer saber como ficou o resultado?

Leia » Quibe com cenoura

Frango marinado com gengibre

Frango marinado com gengibre

Considerada uma carne magra, o filé de frango é o companheiro inseparável da salada. Mas muitas vezes precisa de uma força para ganhar sabor. Melhor que seja por pitadas de ingredientes funcionais, como o gengibre.

Leia » Frango marinado com gengibre

Frango perfeito em dois tempos

frango-perfeito

Frango assado todo mundo gosta. Uma pena que o gostar acaba quando nos servem um peito muito seco, ou uma coxa esturricada. Aprenda agora como preparar o frango perfeito.

Leia » Frango perfeito em dois tempos

Sorvete de melancia e iogurte

Sorvete de melancia e iogurte

Não há sobremesa mais democrática – e calórica. Que bom seria se, na hora do sorvete, fosse possível entre as gerações degustar o doce sem culpa. Pois saiba que é. De maneira artesanal, você pode preparar em família esta deliciosa e leve receita.

Leia » Sorvete de melancia e iogurte

Brócolis com gengibre

Brócolis com gengibre

Mais vitamina C que uma laranja, tanto cálcio quanto um copo de leite e três vezes mais fibra que um pão de centeio. Este é poderoso brócolis – que ganha, e muito, quando associado ao delicioso gengibre.

Leia » Brócolis com gengibre