Nosso futuro pode ser projetado a partir do que fizermos hoje. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » Sem bola de cristalSem bola de cristal
Hidratação esquecida
Malhar sem suar nem sentir sede? Parece uma coisa boa. Mas novo estudo revela que, nesta condição, é preciso beber água mesmo sem ter vontade.
Leia » Hidratação esquecidaAtivismo de sofá funciona?
O impacto do “clicktivism” no mundo concreto. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » Ativismo de sofá funciona?Risco à mesa
Ninguém mais aguenta comer a própria comida, ou o que pode ser entregue em casa. Por isso, restaurantes e clientes celebram o retorno das atividades. Mas é preciso cautela, já que ali (ainda) há risco.
Leia » Risco à mesaO caminho das pedras
Descer a pé a Estrada Velha de Santos vale cada passo. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » O caminho das pedras
GPS para doces
A pessoa esquece onde colocou a chave, mas nunca deixou o saco de jujubas. A evolução nos leva a lembrar com mais precisão os locais de alimentos de alto teor calórico, segundo um novo estudo.
Leia » GPS para docesPara onde vai o leite
O leite e seus derivados estão entre os ingredientes mais utilizados na indústria dos alimentos. Veja os cenários previstos para a próxima década, deste setor que influencia diretamente na nutrição de milhões de pessoas.
Leia » Para onde vai o leiteAo chef com carinho
Critérios que definem um cozinheiro excepcional. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » Ao chef com carinhoMais telas e menos saúde
O isolamento levou ao sucesso do home office e do ensino à distância. Sem falar em mais filmes na televisão. Só que todo este tempo de tela pode resultar em padrões alimentares menos saudáveis.
Leia » Mais telas e menos saúdeA geladeira
Cultura, crenças e desejos lindamente guardados na cozinha. Leia meu artigo publicado na revista Veja.
Leia » A geladeira