Encontramos o quinto sabor em uma classe de alimentos. E também em bebidas. Estudo pioneiro revela onde há mais umami para beber: champanhe, cerveja, vinho ou saquê?
Leia » Quanto mais umami, melhorA herança do paladar
De nossos pais, herdamos traços físicos e de personalidade. Algo mais? Para o bem e para o mal, também são passadas as preferências alimentares.
Leia » A herança do paladarMaçãs para o cérebro
Uma maçã por dia realmente mantém o médico longe. Novo estudo revela como a fruta pode aumentar o raciocínio e a proteger a saúde cerebral.
Leia » Maçãs para o cérebroPeixe contra a asma
Fortalecer a saúde pela alimentação está ao nosso alcance. Segundo novo estudo, comer peixes pode reduzir à metade o risco de asma em crianças.
Leia » Peixe contra a asmaSal e imunidade contra a Covid-19
Ficar em casa protege, mas também nos expõe. Isso porque o sal consumido a mais na pandemia enfraquece a imunidade. Quando mais precisamos estar fortes para evitar a Covid-19.
Leia » Sal e imunidade contra a Covid-19Emagreça dormindo com oolong
Emagrecer dormindo é o maior mito já criado. E que pode deixar o território da ficção. Estudo revela que tomar o oolong acelera o metabolismo enquanto dormimos.
Leia » Emagreça dormindo com oolongTudo a perder
Obviamente, quem tem uma dieta saudável está feliz com sua escolha. O perigo é achar que merece um prêmio na hora da sobremesa e por tudo a perder.
Leia » Tudo a perderCarne ofegante
Uma carne de tirar o fôlego. Sim, está acontecendo. E não há nenhum sabor em anunciar que seu consumo está associado problemas respiratórios em crianças.
Leia » Carne ofeganteÉ hora de algas no prato
Sempre convivemos com previsões de que comer algas marinhas seria tão comum e básico quanto arroz ou feijão. Parece que esse dia chegou.
Leia » É hora de algas no pratoNova contraindicação
A recomendação de não exagerar no consumo da categoria vem de todas as partes. Principalmente, da ciência. Novo estudo confirma riscos dos ultraprocessados que, para além da cintura, se estendem até o coração.
Leia » Nova contraindicação