Nova estrela gourmet

Ela sacia, hidrata, tem efeito detox e é deliciosa. Como podemos comer mais desta fruta? Se você já achou a versão grelhada um exotismo, prepare-se. Conheça o sushi de melancia.

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Seus benefícios são imensos.

Compatíveis com o tamanho dela própria.

Com 92% de água, a melancia é estrela da hidratação estruturada.

Esta é uma forma mais “eficiente” de garantir uma hidratação saudável.

Isso porque a água nos alimentos é cercada por outras moléculas.

Elas ajudam esta “água sólida” a penetrar nas células mais facilmente.

E garantem que permaneça no corpo por tempo suficiente para ser colocada em bom uso.

Mas, como aumentar o consumo de melancia?

Com criatividade, surge uma nova estrela gourmet.

Já vimos o preparo que transforma a fruta em rosbife – clique aqui.

Agora, um restaurante americano está causando furor ao usar o ingrediente para fazer sushi.

O Stoke fica em Charlotte, na Carolina do Norte.

Lá, o chef Chris Coleman prepara a melancia como atum selado com gergelim.

Tudo começa ao banhar grossas fatias de melancia em uma calda feita de açúcar, água e folhas de hortelã.

Em seguida, estes filés são cobertos com queijo de cabra.

Para finalizar, são salpicados gergelim, amendoim e um mix de sementes.

Na versão vegana, sai o queijo de cabra e entra um feito com castanhas.

O resultado parece realmente delicioso e ainda leve.

Vamos aguardar alguma casa local fazer sua tradução desta iguaria.

Sushi de melancia

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