Será esta uma troca vantajosa? Restaurante americano surpreende clientes (e as redes sociais) com um incrível “rosbife” de melancia.

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Ser vegano é abrir mão do sabor de um suculento assado?

O restaurante Ducks Eatery, em Nova York, está desafiando esta narrativa.

E logo esta casa no West Village, que é especializada em churrasco.

A invenção é um churrasco de melancia defumada.

A aparência remete a um suculento rosbife.

O preparo é uma exclusividade da casa, mas não é mantido segredo.

Inicialmente, a fruta é descascada e mergulhada em salmoura por quatro dias.

Em seguida, ela é defumada por mais oito horas.

Para finalizar o preparo, a melancia vai ao forno.

Regada com alecrim e seus sucos, sua superfície fica caramelizada.

Este é o ponto de ir à mesa.

Veja como esta curiosa iguaria é preparada.