Bolo de melancia e granola

Bolo de melancia

A tentação é grande e qualquer coisa nos faz optar pelo proibido. Que tal servir um bolo que se destaca pelas baixas calorias, praticidade de preparo e beleza à mesa? Com vídeo.

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Com regimes restritivos, sofremos.

Por não aguentar seguir à risca tantas regras, 95% das pessoas abandona as dietas.

E tome efeito sanfona, o que só faz piorar as coisas.

Mas esta receita de bolo não tem nada disso, muito pelo contrário.

Com 92% de água e 50 kcal numa fatia, a melancia é a base mais que perfeita para esta sobremesa.

Além de diurética, é refrescante e tem uma textura deliciosa.

Junto com os outros ingredientes, como a granola, tudo fica crocante, saboroso e até funcional.

A receita a seguir rende 16 porções, com 141 calorias cada.

Bolo de melancia e granola

Bolo de melancia

Ingredientes

1 melancia inteira sem casca
4 claras
1 gelatina incolor sem sabor
4 sachês de adoçante
1 pote de cream cheese light
10 morangos
2 tangerinas morgot
25 uvas sem semente
2 xícaras de granola light sem glúten

Modo de preparo

Coloque a melancia sem a casca em um prato.
Leve-a para resfriar: primeiro no freezer, por 15 minutos e, depois, na geladeira, por 30 minutos.
Depois deste tempo, seque a melancia com papel toalha.
Reserve.

Creme branco

Bata as claras em neve.
Dissolva a gelatina em 1/2 copo de água quente.
Ainda quente, junte a gelatina com as claras na batedeira.
Em seguida, misture o cream cheese e o adoçante.
Reserve.

Montagem

Cubra a melancia com uma camada do creme.
Coloque na geladeira para firmar.
Em seguida, passe outra camada de creme.
Salpique a granola e decore com as frutas.

Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117