Chips de couve: leve na forma e light no conteúdo

Investigar como “emagrecer” os petiscos é divertido. Ao transformar minha cozinha em laboratório, já cheguei a várias fórmulas, que estou sempre compartilhando aqui. Uma delas se revelou uma surpresa: são os deliciosos salgadinhos crocantes de chips de couve.

Eles são mesmo leves. Finos como um papel, são muito melhores para para a saúde do que os petiscos prontos, cheios de sal e gordura. Esta receita simples de chips de couve vai ajudar a adicionar este alimento à sua dieta de um jeito divertido e gostoso. O que é tudo de bom, já que 100 gramas de couve crua contêm 1,3 gramas de proteína, minerais e vitaminas (63% da vitamina K e 61% da vitamina C que precisamos em um dia). E somente 25 calorias. Sem esquecer das fibras, que promovem aquela sensação de saciedade.

Então, vamos à receita? Calma! De tão versátil, você vai ver que ela pode se transformar em três diferentes. E pode chamar todas de “torradas light”, já que vão bem com pastinhas e patês. Para outros petiscos light, confira os chips de batata e abobrinha e muitas outras aqui. E que tal degustá-los tomando uma cervejinha? É só seguir a minha dica de como emagrecer a “loura gelada”.

Chips de couve

Ingredientes

Folhas de couve (quantas desejar)
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave as folhas de couve, e seque bem.
Com uma faca tire o talo do meio da couve, sem deixar cortar a folha.
Coloque sobre papel toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Retire e vire a folha do outro lado, deixar mais 2 minutos.
Por último, leve ao forno por 10 minutos em  temperatura baixa.
Misture sal e pimenta e tempere.

Opcional, Sirva com peito de peru light.

Nesta etapa do preparo, é preciso retirar o talo do meio das folhas

Canudos de couve

Ingredientes

Folhas de couve (quantas desejar)
Cones feitos de folha sulfite
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Lave as folhas de couve, e seque bem  em papel toalha.
Com uma tesoura, retire o talo do meio, separando os dois lados.
Leve ao micro-ondas por 10 segundos, só para murchar a folha e ficar fácil enrolar no cone.
Enrole as duas partes da couve cada uma em um cone.
Leve ao micro-ondas  por 4 minutos.
Retire o cone de papel com cuidado para não quebrar  o cone de couve.
Leve ao forno por 10 minutos em temperatura baixa.
Tempere com o sal e pimenta.

Opcional, sirva com pasta ou patê light de sua preferência.

Em todas as receitas, as folhas vão para o micro-ondas

Biju de couve

Ingredientes

Folhas de couve (quantas desejar)
Cone feito de folha sufite (tipo formato biju)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Lave  as folhas de couve, e seque bem  em papel toalha.
Com uma faca, retire o talo do meio, sem deixar cortar a folha para que fique completamente inteira.
Leve ao micro-ondas por 10 segundos, só para murchar a folha e ficar fácil enrolar no cone.
Enrole a folha de  couve  cone e leve ao micro-ondas por 4 minutos.
Retire e leve ao forno por 10 minutos em temperatura baixa.
Tempere com sal e pimenta.

Sirva com patê light de sua preferência.

Pronto: depois do forno convencional, as folhas ficam crocantes e prontas para receber gostosos complementos

Tags: comida light, dicas,