A tendência tem sido comer mais vegetais. Entretanto, outro alimento pode estar fazendo falta nestes tempos de lockdown. Estudo afirma que comer carne melhora a saúde mental.
Leia » Nutrindo a saúde mentalNutrindo a saúde mental
E o Oscar vai para…
A preocupação com o consumo consciente de alimentos fez sucesso na maior premiação do cinema do planeta. Leia meu artigo, que foi publicado originalmente na revista Veja.
Leia » E o Oscar vai para…Adesivo para comer menos carne
Está difícil fazer a reeducação alimentar? Um patch com cheiro de bacon foi desenvolvido para ajudar as pessoas que optam por uma dieta baseada em plantas a reduzir os desejos por carne.
Leia » Adesivo para comer menos carneBenefício além das fibras
São as fibras e o que mais? Estudo revela por que comer mais vegetais pode proteger nossa saúde e nos fazer viver mais. Na verdade, quanto menos enxofre na alimentação, melhor.
Leia » Benefício além das fibrasMexido de grão-de-bico
Grão-de-bico é ideal para quem busca comer mais proteínas vegetais. Com fibras solúveis, atua na digestão e regula o açúcar no sangue. Quer comer mais da leguminosa? Veja como fazer, em poucos minutos, uma deliciosa refeição vegana com ela.
Leia » Mexido de grão-de-bico
Gelatina de frutas
Quando esquenta, só pensamos em sorvete. Prefiro gelatina – mas do meu jeito! Veja como fazer uma linda sobremesa, cheia de frutas frescas que é leve, saudável e perfeita para o verão.
Leia » Gelatina de frutasAlternativa na rede
Saudável – e sustentável. Para retirar espécie ameaçada de seus sushis de enguia, rede americana Albertsons observa a troca por substituto vegetal.
Leia » Alternativa na redeRentabilidade das verdinhas
Citando a famosa frase da campanha de Bill Clinton: “é a economia, estúpido”. Relatório mostra que vendas de alternativas de carne em restaurantes aumentaram 268% em 2019.
Leia » Rentabilidade das verdinhasNa mesa de 2040
Como será a mesa de 2040? Relatório de consultoria global prevê que 60% da carne consumida até este ano será substituída por alternativas feitas de plantas ou cultivadas em laboratório.
Leia » Na mesa de 2040Sobrevivência em lata
A pesquisa por substitutos da carne chegou ao mar. Ou dele traz a inspiração. Conheça TUNO, o atum vegano que é descrito como um “tapa na cara” da indústria pesqueira.
Leia » Sobrevivência em lata