Sabe quando o arroz queima no fundo da panela? Assim é feito o arroz socarrat. Mistura de receita e truque culinário, este prato típico da região de Valência, na Espanha, fica delicioso com a casquinha queimada.
Leia » Arroz socarratArroz socarrat
Truques de cozinha da Lucilia
O pacote de batata chips ficou aberto? Elas podem voltar a ficar crocantes de novo, assim como o pão. E fritar o ovo sem gordura nem sujar a frigideira, tem como? Veja estes e outros truques que vão facilitar a sua vida na cozinha.
Leia » Truques de cozinha da LuciliaDica do salmão
Salmão é ideal para quem busca nutrição e baixas calorias. O problema é que a pele sempre gruda onde é preparado. Veja uma dica para facilitar o preparo.
Leia » Dica do salmãoMac and cheese light
Ele é tão popular que só chamam pelo apelido: “mac” é a abreviação de “macaroni”. Mas, popular aonde? A iguaria aparece em quase todos os filmes americanos. E pode também aparecer no seu cardápio, na minha versão light.
Leia » Mac and cheese lightEntrada saudável
Os convidados vão chegar e não tem nada para oferecer? Tem sim. Com o que há em casa podemos montar uma entrada saudável em poucos minutos. Falta um segredo que é meu toque: mix de especiarias.
Leia » Entrada saudável
Torta de aspargos
Comer mais aspargos ajuda a perder peso. Isso porque oferecem nutrientes sem tantas calorias. Permitindo compensar ingredientes mais “gordos” na refeição. Como nesta deliciosa receita.
Leia » Torta de aspargosTorta mix de cogumelos
Existem diversos tipos de cogumelos comestíveis e cada um é rico em nutrientes vitais para a saúde. Que tal reunir algumas espécies e seus poderes em uma torta fácil de fazer?
Leia » Torta mix de cogumelosMacarrão ecológico
Por ser escasso, todo tempo livre é precioso. Assim, ninguém quer ficar presa na cozinha e comer alimentos processados ou pedir o delivery passa a ser uma tentação. Que tal fazer uma refeição para você e convidados com a receita mais fácil do mundo?
Leia » Macarrão ecológicoMousseline de mandioquinha com costela desfiada
Mousseline é um tipo de purê mais suave. A mandioquinha é um ingrediente ideal para o preparo. A soma revela-se acompanhamento perfeito para uma bela costela, feita do jeito mais fácil que você já viu.
Leia » Mousseline de mandioquinha com costela desfiadaEmagrecendo a maionese
Este ingrediente básico da culinária parece gordo, mas tem metade do valor energético da manteiga, do azeite e da margarina. E ainda é possível cortar ainda mais suas calorias.
Leia » Emagrecendo a maionese