Salmão contra os doces
Categoria: Nutra-se
Se for para comer um doce, planeje degustar a iguaria após uma refeição com peixe. Segundo estudo, um dos componentes do ômega 3 é capaz de amenizar os prejuízos do açúcar.
Leia mais:
A ameaça do açúcar escondido – Atenção ao que você consome
Açúcar nos olhos – Veja o quanto estamos consumindo sem saber
Um recente estudo traz más notícias para quem não consegue deixar de comer doces.
Os pesquisadores descobriram que a frutose danifica as células cerebrais e podem levar a uma série de problemas, de diabetes a condições cardiovasculares e mal de Alzheimer.
Além de ser o açúcar natural das frutas, a frutose também é adicionada a alimentos processados.
O estudo foi feito pelo Laboratório de Fisiologia e Biologia Integrativa da Universidade da Califórnia em Los Angeles (Estados Unidos).
Ao mesmo tempo, os cientistas descobriram uma boa notícia.
A pesquisa apontou que um dos ácidos graxos ômega 3, chamado ácido docosa-hexaenóico (DHA), consegue reverter as alterações nocivas produzidas pela frutose.
Para chegar a esta conclusão, os pesquisadores fizeram um experimento, em que cobaias deveriam escapar de um labirinto.
As cobaias foram divididas em três grupos.
O primeiro grupo recebeu água com uma quantidade de frutose equivalente a um litro de refrigerante por dia.
O segundo grupo recebeu água com frutose e uma dieta rica em ômega 3.
O terceiro recebeu água sem frutose e sem ômega 3.
Após seis semanas, os animais foram colocados de novo no labirinto.
Aqueles que receberam frutose com ômega 3 demonstraram ser os mais rápidos a escapar do labirinto.
Já o grupo que recebeu a frutose pura bem foi o mais lento, donde se concluiu que sua presença na dieta prejudica a memória.
Infelizmente, o cérebro não produz o ácido graxo DHA em quantidades satisfatórias.
Aí está mais um bom motivo para ingerir alimentos com ômega 3 extra.
Que tal começar agora mesmo, com minha receita de hambúrguer de salmão – clique aqui e confira.
Tags: alimentos processados, Lucilia Diniz, ômega 3,
){kind=link}