Durante a pandemia, cozinhamos mais. O que nos leva a prestar mais atenção ao que falta em casa. Para inspirar sua quarentena, livro revela as geladeiras dos grandes chefs.
Leia » Abrindo a geladeiraBuscando por: frutas
Fugindo da escassez
As restrições e bloqueios impostos pela pandemia afetam a produção e circulação de alimentos. Estamos diante de uma eminente escassez de comida?
Leia » Fugindo da escassezCompras mais seguras na pandemia
A segurança alimentar em casa começa no supermercado. Veja o guia de compras de alimentos em infográfico da Academia de Nutrição e Dietética.
Leia » Compras mais seguras na pandemiaConsciência contra o desperdício
Temos que valorizar mais o que chega até a mesa. Novo estudo mostra que o consumo de alimentos gera três vezes mais desperdício do que pesquisas anteriores mostraram.
Leia » Consciência contra o desperdícioEmagreça o bolo caseiro
A gente corta o açúcar da dieta, mas na hora de fazer um bolo ele faz falta, já que ajuda a massa a crescer. Sabe qual é a melhor forma de substituí-lo?
Leia » Emagreça o bolo caseiroAviso que falta
Já entendemos sobre lavar as mãos e manter o isolamento social. Mas falta aos governos informar sobre outra medida simples e importante: cuidar da nutrição para fortalecer a imunidade.
Leia » Aviso que faltaInovação contra o desperdício
A inovação nos produtos alimentícios pensa no desperdício. Revestimento de alimentos comestíveis feito de sementes e polpa vai impedir que as frutas amadureçam e se encolham precocemente.
Leia » Inovação contra o desperdícioAlimentação e imunidade
Nunca é tarde para relembrar Hipócrates, pai da medicina: “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”. Leia meu artigo, que foi publicado originalmente na revista Veja.
Leia » Alimentação e imunidadeAprenda a fazer o curry caseiro
Precisamos fortalecer a imunidade. E o uso de especiarias pode ajudar, além de acelerar o metabolismo, proporcionar a redução do sal e um preparo com menos gordura e calorias. Veja como fazer o seu próprio curry.
Leia » Aprenda a fazer o curry caseiroSobremesa primeiro emagrece
A sobremesa ajuda a emagrecer? O segredo reside na ordem dos fatores. Estudo revela que pedir o doce primeiro faz com que a pessoa opte por uma refeição mais saudável e coma menos.
Leia » Sobremesa primeiro emagrece