Paçoca fit

Quem não ama paçoca? E ela não precisa ser consumida somente em época de festas juninas, principalmente se tivermos em mãos uma versão fit como essa.

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Paçoca fit

Ingredientes

1 xícara (chá) de amendoim sem sal
2 colheres (sopa) de xilitol ou açúcar light
1 colher (café) de canela
1 colher (café) sal
1 colher (sobremesa) de óleo de coco

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque os amendoins.
Leve ao forno a 180 graus por 6 minutos até liberar bem o óleo.
Retire do forno, coloque em um mixer até ficar bem moído.
Em seguida, acrescente o xilitol ou açúcar light, a canela, o sal e bata bem até misturar os ingredientes.
Junte o óleo de coco e bata novamente até incorporar.
Para modelar as paçocas, coloque um pouco da mistura em um aro redondo pequeno.
Aperte bem para que ela fique comprimida.
Remova o aro e repita o processo com o restante da massa.
Sirva.

Rendimento: 8 unidades

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