Moderação indefinida
Categoria: Pense
Que tal mais uma fatia? Estudo da Universidade da Geórgia (Estados Unidos) mostra como a definição do que seja comer com moderação varia entre as pessoas.
Leia mais:
Tamanho da porção é documento – Veja como se parecem 200 Kcal
A nutrição na palma da mão – Calcule o tamanho ideal das porções
Ainda que comer com moderação seja a recomendação nutricional universal, um novo estudo sugere que a ampla interpretação do termo pode tornar a recomendação ineficaz.
De acordo com pesquisa do departamento de psicologia do Franklin College of Arts and Sciences (Universidade da Geórgia), quanto mais gostamos de uma comida, mais a noção de moderação se esvanesce.
Segundo a líder do estudo, Dra. Michelle vanDellen, a moderação é relativa.
“Quando a pessoa ouve sobre comer com moderação, isso não deixa claro qual comportamento seguir”.
“Tanto pessoas magras quanto obesas tendem a pensar em moderação através de sua própria lente; e elas tendem a exagerar sobre o que seja moderação”.
Em um dos experimentos, foi perguntado a voluntários o que pensavam sobre moderação, em relação à quantidade.
Mais especificamente, quantos cookies seria considerado exagero, quantos seria moderado e quantos o voluntário gostaria de comer.
Como conclusão, os cientistas descobriram que nossa moderação é mais indulgente com o que desejamos.
Em outras palavras, quanto mais você gosta de um alimento, mais você pensa que dele pode comer, desde que seja “com moderação”.
O estudo também sugere que as pessoas julgam mal as quantidades de alimentos que estão comendo.
E aponta a uma reação geral contra dieta.
Como explica a Dra. vanDellen, as pessoas estão descrentes na eficácia de dietas, e acreditam mais em comer com moderação.
Mas, como vemos, o consenso termina exatamente aí.
Ao mesmo tempo em que movimentos que apregoam a moderação ganham popularidade, vemos que as pessoas não são boas em estimar quantidades.
O estudo foi publicado no periódico científico Appetite.
Tags: apetite, comportamento, estudo, Lucilia Diniz, moderação,
){kind=link}