Dica: como fazer fácil castanhas portuguesas
Categoria: Receitas
As castanhas portuguesas fazem parte da mesa do Natal. Mas ninguém merece o trabalho que dão na hora de descascar. Que tal uma dica que torna esta delícia mais fácil de degustar?
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Na minha casa, que é portuguesa, elas nunca faltam nesta época.
Foi a predileção pelas castanhas que vêm de Trás-os-Montes que me fez pensar em abreviar seu tempo de preparo.
Assim, em meia hora você leva à mesa esta delícia.
E pode aproveitar logo do sabor e os benefícios dessa oleaginosa.
Rica em ômega-6, ela deixa a pele e os cabelos mais saudáveis.
Ao contrário dos outros frutos secos, contém pouca gordura.
Por isso, tem menos calorias.
De fato, 100 gramas de castanhas portuguesas contêm apenas cerca de 180 Kcal.
Já a mesma quantidade de amendoins ou amêndoas têm de 570 e 620 Kcal, respectivamente.
Por outro lado, o mesmo tanto de castanhas aporta um terço do recomendado de vitamina E.
E um quarto da Vitamina B6 necessária em um dia.
É também uma excelente fonte de minerais como o cálcio, o potássio e o magnésio.
Segundo os importadores, a safra deste Natal está muito boa, acima da média.
Portanto, neste momento minha técnica vem bem a calhar.
A dica é selecionar apenas castanhas sem furos.
Outro segredo é fazer um pequeno corte na casca dos frutos.
Em seguida, lave-os em água corrente e leve ao forno (preaquecido a 180°C) por 30 minutos.
Retire e comece descascar ainda quentes, o que vai facilitar bastante seu trabalho.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo de como fazer as castanhas do meu jeito.
Tags: baixas calorias, Lucilia Dinis, oleaginosas, truques culinários,
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