Quiche prática de legumes

Adoro receitas rápidas, que não exigem muita experiência na cozinha, mas que têm sabor especial e uma apresentação diferente. Que tal preparar então uma saborosa quiche para o lanche? Com vídeo.

Quiche prática de legumes

Ingredientes

2 fatias de pão integral
1 xícara (chá) de legumes de sua preferência picados e pré-cozidos
1 ovo
1/2 pote de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de ricota light
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 talo de alho poró
1/2 xícara (chá) de brócolis (só o buquê)
1 colher (chá) de salsinha
Sal e pimenta a gosto
Noz moscada ralada na hora a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Junte o alho poró, o brócolis e os legumes.
Tempere.
Deixe refogar por dois minutos e reserve.
Em um bowl, bata o ovo ligeiramente.
Misture a ricota e o iogurte.
Tempere com sal e pimenta.
Acomode cada fatia de pão no fundo de um ramequin, apertando bem.
Coloque os legumes por cima do pão.
Complete com a mistura de ricota.
Salpique um pouco de salsinha.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.