Bolo de chocolate sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha

Tenho certeza de que tudo que você queria ouvir é que é possível emagrecer as sobremesas, para perder peso sem passar vontade. Então vai adorar esta receita de bolo de chocolate sem farinha, para quem quer eliminar o glúten e quilos a mais.

Ela está em todo lugar e fugir não é fácil. Do pão francês ao bolo de chuva, a onipresente farinha branca é pobre em nutrientes e possui alto índice glicêmico. Por isso, tem ação semelhante ao açúcar no organismo, aumentando a taxa de glicose no sangue. Além disso, o processo de refino do trigo em farinha branca reduz 80% da quantidade de fibras do alimento.

Sem falar no glúten. Nosso organismo não consegue quebrar esta molécula. Assim, ele pode chegar à corrente sanguínea, causando inflamações e agravando a obesidade – que, sabe-se hoje, tem origem inflamatória.

Ou seja, sempre que for possível, é melhor reduzir esta categoria da alimentação. Alternativas existem, como no bolo de maçã sem farinha que já compartilhei. E como neste bolo de chocolate que, tenho certeza, vai fazer tanto sucesso quanto. Também chamada de torta, esta receita fica uma delícia – e ninguém vai sentir falta de nenhum ingrediente.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de cream cheese light
2 xícaras (chá) de ricotta magra
1 ovo
2 claras
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Bata todos os ingredients até virar um creme.
Despeje em uma forma redonda de aro removível e leve ao forno, pré-aquecido a 150º C, por 45 minutos.
Espere esfriar, desenforme e leve para gelar.
Sirva com frutas vermelhas, como blueberry.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117