Bolo de chocolate sem farinha

É possível emagrecer as sobremesas, para perder peso sem passar vontade. Inclusive a mais pecaminosa delas. Veja como fazer um bolo de chocolate sem farinha, para quem quer eliminar o glúten e quilos a mais.

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Ela está em todo lugar e fugir não é fácil.

A onipresente farinha branca é pobre em nutrientes e possui alto índice glicêmico.

Por isso, tem ação semelhante ao açúcar no organismo, aumentando a taxa de glicose no sangue.

E tem mais – na verdade, menos.

O processo de refino do trigo em farinha branca reduz 80% da quantidade de fibras do alimento.

Sem falar no glúten.

Nosso organismo não consegue quebrar esta molécula.

Assim, ela pode chegar à corrente sanguínea, causando inflamações.

Sempre que possível, melhor reduzir esta categoria da alimentação.

Alternativas existem, como no bolo de maçã sem farinha que já compartilhei.

O sucesso foi tanto que não paravam de pedir em outro sabor.

O resultado é este bolo de chocolate que, tenho certeza, vai agradar tanto ou mais.

Também chamada de torta, esta receita fica uma delícia.

E ninguém vai sentir falta de nenhum ingrediente.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de cream cheese light
2 xícaras (chá) de ricotta magra
1 ovo
2 claras
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes até virar um creme.
Despeje em uma forma redonda de aro removível e leve ao forno, pré-aquecido a 150º C, por 45 minutos.
Espere esfriar, desenforme e leve para gelar.
Sirva com frutas vermelhas, como blueberry.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117