Para emagrecer, abra a boca e feche os olhos
Categoria: Pense
Se você já fez de tudo para emagrecer, esta será fácil. Estudo alemão revela que, para perder peso, basta ativar os sentidos e comer de olhos vendados.
Leia mais:
Pratos coloridos mudam o sabor da comida – Veja como o cérebro interpreta sabores
De olhos bem abertos – Para emagrecer, é preciso estar com os sentidos em alerta
Ao ativar outros sentidos, comer no escuro pode ser uma maneira de amplificar a experiência de degustar uma refeição.
Mas pode também levar a uma perda de peso.
É o que afirma estudo da Universidade de Konstanz (Alemanha)
Você deve imaginar que a dificuldade em enxergar o que se engole deve ter a ver com o efeito emagrecedor.
Mas a pesquisa descobriu que, na verdade, a privação da visão leva as pessoas a superestimarem o que consumiram.
Para o estudo, 90 estudantes foram voluntários para comer três tipos diferentes de sorvete (cereja, caramelo e baunilha com calda de morango).
Metade do grupo foi solicitado a avaliar o sabor e a textura do sorvete antes de responder a um questionário sobre quanto comeram e o quão satisfeitos estavam.
O restante teve que fazer as mesmas coisas, mas com os olhos vendados.
Todos também tiveram que responder sobre sua disposição em comprar alimentos.
Os pesquisadores descobriram que aqueles que estiveram vendados comeram nove por cento menos que os que puderam enxergar, e também demonstraram menor inclinação para comprar comida.
O grupo que permaneceu de olhos abertos superestimaram em 33% o quanto haviam comido de fato.
Já quem esteve de olhos fechados superestimou a quantia em 88%.
Isso levou estes voluntários a sentirem-se saciados, mesmo comendo menos.
Ainda, demostraram melhor discriminação do odor e identificação ou acuidade espacial tátil superior.
Os cientistas avaliam que, sem poder ver a comida, perdemos o apetite hedônico.
Ou seja, nos desinteressamos porque a fome que não ocorre somente para saciar uma necessidade física.
Ela acontece fundamentada em uma experiência que é também estética.
O incentivo visual é parte da evolução da espécie, quando nossa sobrevivência dependia de avaliações mais simples: se a comida parece boa, deve ser boa.
A conclusão é a de que comer de olhos fechados pode ser um meio discreto e natural para mudar a experiência comportamental de alimentar-se.
O estudo foi publicado na revista científica Food Quality and Preference.
Tags: estudo, Lucilia Diniz, sentidos,
){kind=link}