A mais nobre das dietas

Ao imaginar como os monarcas se alimentam, você pensou em banquetes nababescos? Errou feio. Simplicidade e pratos saudáveis são a preferência da família real britânica. Um exemplo que não está sendo seguido pelos súditos.

Engraçado como a maioria das pessoas gostaria de ter uma vida de rei e, ao poder tê-la à mão, refugam da experiência.

É o que se depreende das experiências relatadas pela chef Carolyn Robb, que comandou a cozinha do Palácio de Kensington de 1989 ao ano 2000.

Carolyn acaba de lançar o livro The Royal Touch (“O toque real”).

Na obra, ela revela bastidores e receitas preferidas do príncipe Charles, da princesa Diana e seus filhos, os herdeiros do trono, príncipes William e Harry.

Carolyn foi convidada a cozinhar para a Casa de Wales, após Diana se encantar com seus pratos, ao serem servidos na mesa dos vizinhos, o Duque e a Duquesa de Gloucester.

Como temos um imaginário do tema enriquecido por filmes e tablóides, a supresa é descobrir que, ao contrário do senso comum, os nobres não exageram – pelo contrário.

Já longe dos afazeres que a ocupavam 24 horas por dia, não só no palácio mas também na casa de campo de Highgrove e em viagens oficiais, Carolyn finalmente encontrou tempo e distanciamento para tocar no assunto.

Em todos os sentidos, falar da princesa Diana é sempre um tabu midiático.

Entretanto, as revelações que faz fogem do estereótipo.

Isso porque apresenta hábitos e cardápios simples, econômicos e saudáveis – em boa parte devido aos ingredientes serem fornecidos pela própria fazenda da família.

Um dos fatos mais curiosos é saber que, na ausência de convidados, a família real costumava servir-se em bandejas em frente à lareira.

O que pode chocar a muitos, é que as sobras geralmente eram utilizadas na refeição seguinte.

A única recomendação era que fosse evitado o uso de alho. E não por gosto pessoal, mas por força da profissão.

Afinal, seria impensável que os representantes do poderoso Império Britânico pudessem ter mau hálito.

Portanto, se você quiser como uma rainha, saiba que é possível.

Escolhas saudáveis, com ingredientes frescos e poucas quantidades farão de seu prato uma tentação para os membros da casa real.