Fraldinha grelhada

Para que a carne seja servida de modo saudável, deve ser feita sem óleo. Mas isso não significa tirar o sabor do prato – pelo contrário. Tudo depende do segredo do preparo. Que compartilho com você agora.

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Em uma dieta equilibrada, ela não pode faltar.

A carne magra, com pouca presença de gordura, é sempre uma delícia.

Melhor ainda se vier à mesa com aquele gostinho que mistura memória afetiva com temperos reconfortantes.

A receita a seguir rende oito porções, com 195 calorias cada.

Ingredientes

1 xícara (chá) de molho barbecue
½ xícara (chá) de caldo de carne caseiro
¼ xícara (chá) de suco de limão
1 kg de fraldinha

Modo de preparo

Em um bowl, misture o molho barbecue, o caldo de carne e o suco de limão.
Despeje uma xícara (chá) dessa marinada em um saco plástico grande tipo Ziploc.
Acomode nele a carne e feche bem.
Vire o saco para que a carne incopore toda a marinada.
Leve à geladeira por quatro horas, ou por uma noite.
Guarde o restante da marinada em recipiente com tampa na geladeira.
Para preparar, retire a carne e escorra, descartando o molho.
Coloque a carne no grill e deixe grelhar, coberta, em fogo médio.
Deixe por seis a oito minutos de cada lado.
Fatie e sirva com a marinada restante, aquecida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117