Cachos de esperança

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Organismo geneticamente modificado é aquele cujo DNA foi manipulado para favorecer alguma característica desejada. Medo? Diante da nova banana-laranja, criada para salvar vidas, o sentimento é de esperança.

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Por muitos motivos, a manipulação genética de espécies vegetais é polêmica.

Talvez ajudasse se os estudos que as empregam anunciassem resultados com maior frequência.

Pode demorar, mas os resultados aparecem.

Um deles vem de estudo da Universidade de Tecnologia de Queensland (Austrália).

Nele, os cientistas criaram bananas enriquecidas de provitamina A.

Provitamina é como uma “semente”.

Após ser ingerida, as reações químicas no organismo a fazem “virar” vitamina.

As bananas fortificadas são fruto de 10 anos de pesquisas, financiadas pela Fundação Bill & Melinda Gates.

Ao custo de nada menos que 7,6 milhões de dólares (cerca de 25 milhões de reais).

Elas trazem genes de uma espécie nativa da Papua Nova Guiné.

Rica em provitamina A, seu problema é produzir cachos muito pequenos.

Por isso foi combinada com o DNA da banana Cavendish, espécie de alto rendimento.

O resultado, graças a provitamina A, é uma banana mais alaranjada que as demais.

O objetivo do projeto é salvar vidas ameaçadas pela deficiência do nutriente.

Ao reduzir as defesas do corpo, sua falta leva a infecções frequentes.

Há também o risco da cegueira.

O quadro é também agravado pela desnutrição.

Onde?

Em Uganda, onde a fruta é um dos alimentos básicos na dieta local.

Este é um marco na luta pela nutrição em uma das comunidades mais carentes da África.

O sucesso da iniciativa representa a globalização de uma esperança.

Estima-se que 700 mil crianças no mundo morrem de deficiência de provitamina A todos os anos.

Com outras centenas de milhares de casos de cegueira.

Infelizmente, não há nenhum comentário sobre o sabor da nova fruta.

Pela cor, poderia ficar ótima na minha receita de donut assado – veja aqui.

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A diferença da cor denuncia qual é a laranja enriquecida

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