Pode uma comida que você ingere fazer bem aos outros? Segundo pesquisa holandesa, quem come ovos fica mais generoso. Isso graças a um aminoácido presente no alimento, essencial para o cérebro produzir a serotonina.
Leia » Comer ovos torna as pessoas generosasEspinafre todo dia rejuvenesce a mente
Escolhas saudáveis são as mais inteligentes – e você não imagina o quanto. Comer espinafre faz bem para a força… da mente! Estudo americano revela que comer a hortaliça todos os dias faz o cérebro rejuvenescer 11 anos.
Leia » Espinafre todo dia rejuvenesce a menteArroz perde metade das calorias
Ele é o acompanhamento preferido de milhões de pessoas. Entretanto, sua ameaça à saúde é diretamente proporcional. Agora, através de uma experiência revolucionária, foi possível constatar a eliminação de 50% das calorias do arroz.
Leia » Arroz perde metade das caloriasO fim da carne
A tendência é forte. Em busca da cozinha natural, saudável e mais sustentável, o maior chef francês, Alain Ducasse, retira de vez a carne do menu do restaurante do hotel Plaza Athénée, em Paris.
Leia » O fim da carneToda a verdade sobre o detox
Os sucos detox são os campeões de preferência no meu site. Entretanto, há uma percepção que o nome desta categoria de alimentos provoque mais efeitos semânticos que consequências benéficas. Afinal, qual é a verdade sobre este assunto?
Leia » Toda a verdade sobre o detoxTodos contra o açúcar
Ele é rico em calorias e pobre em nutrientes. Agora, a luta contra seus males é global. Por isso, a Organização Mundial de Saúde quer limitar o açúcar escondido nos alimentos processados, cortando a recomendação de consumo pela metade.
Leia » Todos contra o açúcarO prato da fama
Por muitos anos, acreditamos no ditado que preconizava que o que é bom para os Estados Unidos é bom para o Brasil. Em busca da alimentação perfeita, a ponte aérea inverteu o sentido. Hoje, é o prato que se faz por aqui que influencia na mesa de lá.
Leia » O prato da famaO fim da rainha das águas
Conhecida como rainha das algas marinhas e ingrediente secreto do quinto sabor em vários pratos, a kombu corre o risco de desaparecer das mesas orientais. Em pouco tempo, uma culinária ancestral pode ser alterada para sempre.
Leia » O fim da rainha das águasO prato da juventude
Antes, nos preocupávamos em chegar lá. Agora, importa a maneira como buscamos a longevidade. Aparentemente, para aproveitar a bonança é preciso fazer escassear o alimento.
Leia » O prato da juventudeA escassez do agretti
Com sabor semelhante ao espinafre, o agretti está tornando-se raro na Itália, de onde é originário. E em toda a Europa. O motivo é que os chefs e apreciadores da boa mesa desenvolvem uma paixão não correspondida por esta rara hortaliça.
Leia » A escassez do agretti