Os melhores chefs do mundo
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Esqueça critérios como pratos mais “instagramados”. Para atualizar-se na cena internacional da gastronomia, confira o ranking dos melhores chefs e restaurantes do mundo em 2016.
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Se você quiser fazer um tour pelas melhores mesas do mundo, tenho uma boa notícia.
De acordo com nova lista que elegeu os melhores chefs de 2016, os top 5 e oito dos top 10 estão na Europa.
Assim, estando todos em um único continente, o périplo gastronômico torna-se mais que possível.
O ranking foi divulgado na premiação anual Traveller’s Choice, organizada pelo portal TripAdvisor.
E, mais uma vez, a culinária espanhola se destaca.
Pela segunda vez consecutiva, o primeiro lugar ficou com o chef Martin Berasategui.
Seu restaurante, que possui três estrelas Michelin, funciona na pequena cidade de Lasarte, próxima a San Sebastian.
A poucos quilômetros dali, na cidade de Larrabetzu, fica o décimo colocado, Azurmendi Gastonomico.
Não muito longe, na França, estão os segundo e terceiros colocados.
Em Chagny, a Maison Lameloise recebe os comensais em um salão do século 15, com um menu tradicional em que destaca-se o fois gras.
Já na cidade de Illhaeusern fica o L’Auberge de I’lll, onde o menu completo sai por meros 130 euros.
Mas a grande surpresa da lista é a necessidade de incluir neste tour a travessia do Canal da Mancha.
Afinal, nada menos que três chefs britânicos garantiram posição entre os top 10.
Que tal passar no único representante brasileiro da lista, antes de seguir para o Velho Continente?
Neste caso, programe o GPS para Parati, para visitar o Voila Bistrot, sob o comendo do chef Christophe Legond.
Como escalas complementares, fecham a lista um chef americano e outro italiano.
Confira a seguir a ordem dos escolhidos.
1 – Martin Berasategui (Lasarte, Espanha)
2 – Maison Lameloise (Chagny, França)
3 – L’Auberge de l’Ill (Illhaeusern, França)
4 – Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons (Great Milton, Inglaterra)
5 – Ristorante Don Alfonso 1890 (Sant’Agata sui Due Golfi, Itália)
6 – Alinea (Chicago, Estados Unidos)
7 – Waterside Inn (Bray on Thames, Inglaterra)
8 – Voila Bistrot (Parati, Brasil)
9 – Adam’s (Birmingham, Inglaterra)
10 – Azurmendi Gastronomico (Larrabetzu, Espanha)
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