O lado bom do chocolate
Categoria: Nutra-se
Chocolate em forma de pílula? Esta é a descoberta de cientistas que recomendam seu uso para contar com os benefícios do fruto sem o inconveniente dos ingredientes que vêm junto do doce.
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De olho nos benefícios à saúde, abrir mão de seu sabor é um mal necessário.
Pois eis que inventaram uma forma em que podemos nos beneficiar de tudo de bom que o chocolate tem, sem as calorias que a sua forma mais conhecida oferece.
O extrato de cacau na forma de suplemento alimentar, que inclui seus poderosos bioflavonóides, melhora a circulação do sangue e a saúde do coração.
E não apenas isso.
O aumento do fluxo do sangue ajuda a levar nutrientes de modo mais fácil e constante para os órgãos e tecidos.
Isso beneficia o cérebro, músculos, ossos e a performance atlética.
Os bioflavonóides ajudam o corpo a manter altos os níveis de óxido nítrico, que tem funções biológicas como a vasodilatação e a broncodilatação.
O óxido nítrico também atua como neurotransmissor entre as células nervosas.
Por trás da iniciativa não estão laboratórios farmacêuticos, mas as mesmas companhias que abastecem o mercado com a versão açucarada do doce mais amado do mundo.
Entre elas estão a Barry Callebaut, a maior produtora de chocolates do planeta, fornecedora da matéria-prima para os sorvetes Magnum.
Suas pílulas feitas de cacau já foram aprovadas pelas autoridades sanitárias europeias que, com isso, atestam oficialmente a eficácia de seu uso.
Outras empresas do setor, as multinacionais Mondelez e Mars, já disputam o mercado norte-americano de suplementos de cacau, na forma de pílulas e em pó.
A Mondelez está fazendo pesquisas próprias para potencialmente poder utilizar suas descobertas agregando os benefícios em sua linha de produtos.
Em maio, a Mars anunciou um estudo de cinco anos feito em parceria com a Universidade de Harvard, que observa atentamente os efeitos dos bioflavonóides na saúde humana.
O resultado já está sendo comercializado.
Chamado CocoaVia, a linha disponibiliza cápsulas, barras de chocolate (com ou sem açúcar) enriquecidas e a versão em pó, com aroma de cranberry.
As autoridades europeias declararam que são necessárias ao menos 200 milligramas de flavonóides do cacau para provocar o aumento do fluxo sanguíneo.
Para alcançar esta dose, seria necessário comer duas barras de chocolate amargo, o que significaria consumir 350 calorias e 20 gramas de gordura.
Ou quatro barras de chocolate ao leite, o que equivale a 900 calorias e 50 gramas de gordura.
É para evitar tudo isso que os suplementos de cacau revelam-se tão valiosos.
Infelizmente, o produto não é vendido no Brasil, nem via online.
Portanto, se é seu interesse adquiri-lo, vai ter que comprar com cartão de crédito e pedir para entregar na casa daquela sua amiga que mora em Miami.
E visitá-la de vez em quando para ir buscar a encomenda, o que não parece de todo desagradável.
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