Um pão branco com os benefícios à saúde de um pão integral, sem mudar o sabor e a maciez. Sonho realizado? Grupo internacional de cientistas cria o primeiro pão de farinha branca com alto teor de fibras.
Leia » Pão branco com benefícios do integralBuscando por: fibras
Missô faz viver mais
Quer viver mais? Coma missô. Estudo revela que consumir com frequência o alimento, feito de soja fermentada, pode levar a anos a mais em sua biografia.
Leia » Missô faz viver maisMelhor que a ficção
A pesquisa de alternativas à carne avança. Conheça o “bife” à base de plantas, feito com impressora 3D, ervilhas e algas marinhas, considerado o mais realista já revelado.
Leia » Melhor que a ficçãoArroz negro com palmito
Para comer carboidratos, faça valer a pena. O arroz negro é mais rico em ferro, fibras e aminoácidos que qualquer outro. Com muitas proteínas, pode ir de prato principal em uma refeição vegana. Que fica muito sofisticada.
Leia » Arroz negro com palmitoPolêmica nossa de cada dia
Convivemos com tabus alimentares, e cedemos a eles, sem perceber. Na dúvida entre um pão francês quentinho e um pão integral que não seja caseiro, recomendo que siga seu instinto.
Leia » Polêmica nossa de cada diaMexido de grão-de-bico
Grão-de-bico é ideal para quem busca comer mais proteínas vegetais. Com fibras solúveis, atua na digestão e regula o açúcar no sangue. Quer comer mais da leguminosa? Veja como fazer, em poucos minutos, uma deliciosa refeição vegana com ela.
Leia » Mexido de grão-de-bicoBiscoito de batata-doce e chia
Batata doce é rica em nutrientes, vitaminas e fibras. E é um carboidrato complexo, que regula o açúcar no sangue. Que tal variar o consumo? Leve seus benefícios para a hora do snack com esta receita.
Leia » Biscoito de batata-doce e chiaA esperança dos probióticos
O magnata e filantropo Bill Gates publicou um artigo sobre o impacto devastador da desnutrição no mundo, especialmente entre crianças. Onde aponta que os probióticos são a solução.
Leia » A esperança dos probióticosTorta de cenoura e gengibre
A mistura de cenoura, coco e gengibre promete. E entrega. Este mix combina fibras, que garantem saciedade, com o poder termogênico. O resultado é uma sobremesa surpreendentemente leve, feita sem ovos, sem lactose e sem glúten.
Leia » Torta de cenoura e gengibreVapor nada barato
Mais do que uma alternativa light, cozinhar no vapor é muito mais saudável. A cocção é a única maneira de conservar toda a riqueza dos alimentos: os nutrientes, vitaminas e minerais. Pratique já!
Leia » Vapor nada barato